Chi mi conosce bene sa che, circa 62 anni fa, sono nata a Cagliari. Ci sono vissuta per diversi anni finché il richiamo del continente, per i miei genitori, si è fatto troppo forte. In seguito ho girato città e paesi legandomi a tradizioni e storie che ho provato a fare mie. Il papà calabrese…
Secondo appuntamento con il progetto tutto vegetale di Rea Picchiarati e lo Chef Emanuele Rengo da Vis à Vis a Orvieto. Oggi Fusilli grandi Cappelli con le verdure dell’orto dell’Az.Ag. Semetella ✔️Zucchine marinate ✔️Fiori di zucchine ✔️Cipolla rossa CBT all’agro di Lamponi ✔️Pomodorini “Pink Vernissage” ✔️Basilico
Alle 17 la tettoria sui tanti tavoli apparecchiati era già pronta. L’organizzazione, impeccabile, ha saputo curare ogni dettaglio. E non è facile montare, in aperta campagna, in un luogo dedicato ma, ogni volta da allestire, tutti i supporti tecnici e non per realizzare una grande festa. Il Presidente dell’Accademia del Vivere Divino, Gianni…
Proprio oggi, fresco fresco di stampa, mi arriva il nuovo libro del giornalista, scrittore, Andrea Bevilacqua. Siamo sempre sul Monte Conero e dintorni. Ma, a differenza del precedente Conero in pillole, l’esplorazione di un territorio, sconosciuto ai più, va dentro la storia, l’architettura, i borghi, le curiosità, il turismo ragionato da vivere in loco. Le…
Ho conosciuto questa coppia fantastica e piena di passione ‘vegetale’ pochi giorni fa. Pochi ma intensi. Saranno loro insieme a Mirca, anima pulsante di Semetella, tutti i particolari li trovate nei link qui sotto, a guidarci in un mondo vegetariano fantasioso, variopinto, salutare e tanto buono. Ogni 15 gg. Ed ora leggete le parole di…
La nostra famiglia si era assottigliata, non c’erano più quelle rimpatriate d’estate, in riva al mare, con i ragazzi che si facevano sempre più grandi e cominciavano ad uscire da soli, sempre con la grande pena che noi mamme provavamo nei nostri cuori. Carla si stava facendo veramente bella ed aveva uno stuolo di ragazzi…
Il nuovo vino della cantina Il Conventino di Nicola Dal Falco Più nobile del Nobile di Montepulciano Nasce OPUS, il Nobile affinato in cocciopesto Gracciano di Montepulciano – Alla fine, la famiglia Brini l’ha fatto. La stessa famiglia che con la Drink Turtle realizza anfore, ha prodotto Nobile di Montepulciano selezione OPUS, il primo…
Le trafile a volte fanno brutti scherzi. Come questa dei paccheretti che è rimasta in revisione per quasi un anno. Un formato ambizioso e al limite del possibile questo paccheretto sta dimostrando che si può fare. Si può osare al di là delle consuetudini. Vi consiglio di provarlo perché ogni singolo boccone è…
Un marinaio per emblema Old Sailor Coffee, liquore con anche il caffè La ricetta per un cocktail d’estate di Nicola Dal Falco Naviga sempre il marinaio, sull’etichetta della bottiglia, disegnato come un tatoo sul bicipite. È il marinaio d’antan che simboleggia un rito, quello del caffè rinforzato con rum, anice, arancia, servito sui pescherecci…
… spettacolo magistralmente curata dal giovanissimo Edoardo Staffolani. Cuoco caparbio, di grande talento ancora inespresso, che crescerà grazie alla preparazione e alla concentrazione, sue compagne di viaggio. Il 22 Giugno scorso un pubblico attento e dedicato ha ascoltato e gustato la storia del nostro Senatore Cappelli fin dal 1991, anno della prima semina.…
La mia pasta si chiama 600.27. Ho scelto grani duri tenaci per dar vita ad una semola dorata, omogenea e vellutata. Ho usato le classiche trafile di bronzo e un’essiccazione attenta a bassa temperatura per conservarne quasi intatti i valori.
Ho voluto che profumo, sapore e consistenza fossero netti e persistenti e che tenuta di cottura e gusto diventassero inseparabili.
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