Siamo nel 2023, oggi è il 1° di un anno che sento gioioso e pieno di cose straordinarie. Non so perché ma il 2023 mi dà allegria, mi sento quasi ringiovanita! Cosa farò in questo anno che si è fatto attendere un pochino? Voglio divertirmi, fare cose da pazzi, ma……ce la farò? Oggi comincio con…
Ho incontrato Daniela Nipoti ad una festa tutta al femminile di D donna, inserto de La Repubblica, nel lontano 1997. Sedute accanto abbiamo parlato sottovoce, senza disturbare, è da quella sera non ci siamo lasciate mai. Non passa settimana che io non sappia cosa fa e come sta. E viceversa. Daniela, come raccontano le sue…
L’Italia va riscoperta e consapevolmente comunicata con cognizione, entusiasmo, idee innovative. Prerogative che richiedono tempo, conoscenza e passione autentica. Su questa traccia è nato il progetto di collana Vale un Viaggio, opera fresca, rapida nel suo scorrere, utilissima nella sua finalità e magistralmente interpretata da Beba Marsano, giornalista e nota critica d’arte che ha percorso…
La nostra famiglia si era assottigliata, non c’erano più quelle rimpatriate d’estate, in riva al mare, con i ragazzi che si facevano sempre più grandi e cominciavano ad uscire da soli, sempre con la grande pena che noi mamme provavamo nei nostri cuori. Carla si stava facendo veramente bella ed aveva uno stuolo di ragazzi…
Solo donne sul palco all’inizio della giornata. Ho condotto Daniela Zepponi, digital strategist, Rosaria Morganti, Due Cigni Montecosaro Scalo, Sara Marconi, Attico sul mare, Marzia Buzzanca, pizzaiola e sommelier, Angela Mancuso Cipolla, Orlandi Passion Caffè. Abbiamo parlato di stereotipi e di come, durante la giornata, proviamo a superarli. Poi Laura Assenti, bravissima e commossa, ha…
Ginepraio Organic Mediterranean Gin, ci spieghi il senso di queste quattro parole che definiscono il nuovo gin? Parliamo di un gin secco, dry, senza aggiunta di zuccheri, frutto di una ricetta che prevede solo piante della macchia mediterranea, tutto scrupolosamente bio. E cioè ginepro, origano, maggiorana, carota selvatica, arancia amara, petit grain citronnier, mandarino verse…
Fabro scalo – Sono tantissimi a fare panettoni e pochi a fare veramente la differenza. Uno di questi è Alessio Margottini, per vari motivi, perché l’arte bianca è un cromosoma di famiglia; perché il lievito madre, che il padre panettiere ha ricevuto in dote da un pasticcere di Terni viene rinfrescato ogni giorno da cento…
Visita alla Signora delle gocce e al Dottor Millilitri di Nicola Dal Falco Val di Cecina, su una collina, tra Pomarance e il fiume che poco più in basso serpeggia due volte sotto il Masso delle fanciulle e il Masso degli specchi. Un posto da bagni estivi, un “mare dei poveri”, non così lontano dal…
Avrete seguito con interesse e condiviso entusiasmo la produzione vitivinicola del grande, in tutti i sensi, Chef Lucio Pompili. L’azienda agricola si chiama Le Tre Sorelle e sono proprio le tre belle figlie di Lucio, Caterina, Rosita e Isotta, a seguire ogni mossa di Babbo, fattore e contadino. Ma, perché c’è sempre un ma, negli…
La volontà di offrire ai propri consumatori sempre più attenti e informati un prodotto nuovo che riporti ai gusti e ai sapori naturali e semplici connessi alla tradizione, è alla base dei nuovi Osvego al miele con grani antichi. A rendere speciale la nuova proposta firmata Biscotti Gentilini sono innanzitutto le tipologie di grano utilizzato:…
La mia pasta si chiama 600.27. Ho scelto grani duri tenaci per dar vita ad una semola dorata, omogenea e vellutata. Ho usato le classiche trafile di bronzo e un’essiccazione attenta a bassa temperatura per conservarne quasi intatti i valori.
Ho voluto che profumo, sapore e consistenza fossero netti e persistenti e che tenuta di cottura e gusto diventassero inseparabili.
SCOPRI LA MIA PASTA