La cucina di Li Cheng

Li Cheng, meglio solo Cheng è una bella signora cinese che esercitava in Cina la professione di Medico Cardiovascolare. Sorridente, soave, delicata ma molto decisa. E’ stato un piacere immenso per me che amo la cucina e chi cucina conoscerla qualche giorno prima della fine del 2023. Cheng è la moglie di Osvaldo, uno dei…

Benvenuto Calamaretto Cappelli Originale 1915

Quando nasce un nuovo formato è sempre festa. E il Calamaretto Cappelli è nato proprio sotto il segno delle feste 2023. Si chiamano Calamaretti Cappelli ma, come è avvenuto per il Paccheretto, al singolare è più confidenziale. E’ adatto a qualsiasi minestrone o zuppa. Delicato e versatile ha un’ottima tenuta di cottura. Ama i legumi,…

Letto sul @gamberorosso di #Enzo Brini

@ginepraiogin Avete letto La fine del gin tonic pubblicato tempo fa sul Gambero Rosso? A me è piaciuto, perché è quel tipo di articolo che ti offre la possibilità di ragionare, gettando il sasso nello stagno.     Condivido il panorama descritto: troppa offerta di gin che sono tutto il contrario di tutto. C’è gin…

La Festa degli auguri dell’Accademia del vivere divino

Quale sarà il segreto del successo dei conviviali organizzati dall‘Accademia del vivere divino? I numeri parlano chiaro. Quando si tratta di feste degli auguri che sia Ferragosto, Natale o Carnevale, quando si tratta di viaggi culturali/turistici/enogastronomici in ogni parte d’Italia, le cifre sono sempre superiori a 100. Fondata 10 anni fa da Gianni Santilli, colto…

Evviva la Penne lisce!

E, in generale, tutta la pasta secca artigianale non rigata. Sono tornata a parlare di questo argomento, dopo Report Rai3, grazie a Anna Maria Pellegrino che mi ha fatto conoscere Arianna Cavallo de Il Post. Un’intervista a 3. Io Anna Maria e Arianna. Punti di vista, percentuali, preferenze, culture diverse e tanta strada ancora c’è…

Petra e Carlo, Galatime Atto II

In un periodo storico in cui la maleducazione la fa da padrona, smarrita e confusa per strada con la sincerità che è ben altra cosa, torna Galatime Atto II per Maretti Editore.     Gli autori, Petra Carsetti e Carlo Cambi approfondiscono i concetti del primo volume dando risalto al significato di benessere al contrario.…

Felpe grigie con cappuccio, giovani visite

E’ freddo all’entrata mentre i clienti caricano i pacchi di Natale. Sono lì, presente, con una caldissima ‘coperta’ di cashmire pesante blu, che ho collocato sotto il mio solito grembiule da lavoro, sempre blu. In mano i ddt dei ritiri per un controllo durante il carico. Mi tocca spesso questa mansione e sono felice di…