Una cassoela all’anno…

… porta bene. Se la cucina con la cura e la gentilezza di sempre Lino Gagliardi porta ancora più bene. Ma non siamo a San Giuliano Milanese all’Antica Osteria La Rampina. Siamo a Fano ospiti, felici, dell’Azienda Vitivinicola Di Sante. Gli antesignani dell’ormai celebre Bianchello del Metauro e, oggi, non solo. Un’Azienda bella, storica con…

Palmeto Costanzo di Antonio Stanzione

Il 2018 si è chiuso e ha lasciato in dono al 2019 un nuovo vino, uno di quelli destinati a lasciare il segno, nato per volere della Famiglia Costanzo. Alle pendici dell’Etna, nell’antico borgo di Passopisciaro, in Contrada di Santo Spirito,  Valeria e la sua famiglia hanno raccolto nel 2011 una sfida, rilevando un vecchio…

Camminare la terra di Raethia Corsini Levi

Camminare la terra vuol dire rispettarla e amarla. Solo così Lei sarà tua complice e ti darà frutti buoni. Molti slogan pubblicitari fatti da pubblicitari furbi hanno cavalcato questo pensiero. Il mio amico Gino Veronelli, Luigi Veronelli, la sapeva lunga. Sulla Terra. Con la T Grande. Ritorna sull’argomento con grande sensibilità e padronanza Raethia Corsini…

Make, taste & change by Victoire

Lascio a lei, alla mia Victoire, raccontare il suo nuovo progetto Make, taste & change. Incontrare persone e prodotti. Conoscerli e trasformarli, attraverso l’esperienza appena vissuta e attraverso l’amore in un piatto. In una ricetta. Un cammino. Seguitela con me. Cliccate qui. 

Cosa c’è di meglio di #Burro&Alici?

Ci sono persone di cui senti sempre parlare bene. Ettore Patrignanelli, come ho già scritto, è uno di poche parole e di grandi piatti ben fatti. La sua storia comincia con mamma Rina e papà Franco nella trattoria di pesce, una delle prime, ‘Da Rina’ inaugurata nel 1966 e diventata l’attuale Burro&Alici. Leggete il mio pezzo su…

Il primo Spaghetti Cappelli dell’anno!

Cominciamo bene. Direi molto bene. Perché quando la pasta è fatta come si deve e il pomodoro quando si fa annusare racconta una storia di territorio, di cura e di eccellenza non manca nulla perché un banale e semplice piatto di pasta diventi un gran bel mangiare. L’idea è di Giovanni Mastropasqua e delle sue…

Pia Palmera di Martino Ragusa

L’amico siciliano Martino Ragusa, sottile, profondo e raffinato conoscitore della cultura enogastronomica del suo territorio e non solo, ha un blog molto interessante fatto di ricette, episodi da raccontare e di storie. Vi invito a leggere e a seguire quella di Pia Palmera. Perché nella vita ogni attimo è un attimo da ricordare e conservare se…

Mara e Antonio su Oraviaggiando

Debutto del Ristorante Amaranto’s sul portale italiano Oraviaggiando. Curato da Giovanni Mastropasqua con la supervisione artistica di Sandro Romano, Oraviaggiando guida, consiglia, invita a scegliere il vostro locale in qualunque parte d’Italia via siate. Con le giuste attenzioni ai vostri gusti e alla vostra voglia di essere sorpresi. Fatevi prendere per mano che vi conviene.…

Dittatori di Pino Scaccia

Scritto con la professoressa Anna Raviglione, Dittatori, e l’ultimo libro di Pino Scaccia. L’inviato speciale del TG1. Un uomo meraviglioso che adoro da quando ero una ragazzina appassionata di radio. Con lui e Kruger Agostinelli ne ho imparate tante e anche ora lo faccio. In 3 ore con entrambi ho preparato un lunga intervista per…