Vi ricordate un cartone animato di tanti anni fa che raccontava la storia di un giovane pescatore alla ricerca del pesce d’oro? Il suo nome era Sampei. Aveva il dono di saper aspettare. Stesso dono hanno i ragazzi del Ristorante Sampei a Pesaro. Hanno saputo aspettare e crescere lentamente con grande professionalità. Al Sampei si…
Vi presento una nuova amica conosciuta via web e, per fortuna, via telefono. Ci siamo avvicinate per confidenze da non fare sul web e siamo diventate amiche. Lei è una donna coraggiosa e combattiva. Viene dal mondo, e se scrivo mondo vuol dire che ha girato il mondo, della moda e del fashion. Nel girare…
L’apertura ufficiale è stata l’8 di Settembre ma il giorno prima una ‘festa privata’ ha dato il via al nuovo ristorante di Gianluca Gorini nel centro del paese di San Piero in Bagno a pochi chilometri da Bagno di Romagna che si chiama DaGorini. Invitante come un’osteria, elegante come una stella, comodo e avvolgete come…
La Madia Travelfood, forte della sua esperienza di 34 anni di attività editoriale e organizzativa, si occupa da 17 anni della completa realizzazione del Festival della Cucina Italiana, rassegna itinerante per la valorizzazione dell’enogastronomia nazionale e dell’attività degli chef. La più completa organizzazione professionale nel settore food, annovera nel suo organico 500 chef dell’Accademia Nazionale…
La mostra a cura di Camillo Langone apre il 15 Settembre e dura fino al 21 Ottobre a Torino, Chiono Reisova Art Gallery, via Giolitti 51. Ed ora leggete il testo del catalogo. Buona lettura L’ultima regione Perché viaggiare quando esistono i quadri? Da pascaliano (da pascaliano particolarmente accidioso, a dirla tutta) sono convinto che…
Direzione Artistica Gianni Rossetti Domenica 24 Settembre 2017 – Ore 18:00 Castelfidardo – Libreria Aleph – via XVIII settembre 33, (Palazzo Sannoner) “Marta Russo: il Mistero della Sapienza” con MAURO VALENTINI. Coordina Valeria Dentamaro Domenica 24 Settembre 2017 – Ore 21:00 Filottrano – Cinema Teatro Torquis – Largo Matteotti Proiezione del Documentario “Alberto il…
Sembra il titolo di una canzone di Luca Carboni e Fabri Fibra invece è una fresca proposta firmata Augusto Pasini gustata al Lanzani Bottega e Bistrot da Elio Ghisalberti e Monica Ranzi. L’occasione buona per visitare il locale completamente rinnovato dentro e fuori. Augusto Pasini faceva parte dei ‘giovani cuochi’ di un festival siciliano molto…
28 anni ciascuno. Belli della bellezza che solo la giovinezza sa donare. Innamorati cuochi felici. Una storia che mi ha colpita molto. Il loro locale si chiama l’Enosteria. Caldo e accogliente come una casa privata arredata con gusto ed eleganza. Con quel non so che di fané che la fa somigliare ad un bistrot parigino.…
… una ricetta completa e casalinga ogni tanto ci vuole! Ho tanti amici che si dilettano in cucina con successo. Alessandro Martino è uno di questi. Da Tegoleto, in provincia di Arezzo, ha inventato questo piatto per noi. Minuziosamente nei dettagli anche fotografici. Grazie Alessandro! Da provare! Per la cronaca Alessandro, dagli amici, si fa…
Antonella e Vincenzo Gagliardini, nella foto in home page, hanno conquistato il cuore dei Monti Sibillini che da qui, in alto, si vedono azzurri proprio come li definiva Giacomo Leopardi. Il punto di domanda nel titolo è ironico, affettuoso e provocatore. Leggendo capirete il perché. Terre di Serrapetrona è una bella azienda vitivinicola che insegue il sogno di vinificare…
La mia pasta si chiama 600.27. Ho scelto grani duri tenaci per dar vita ad una semola dorata, omogenea e vellutata. Ho usato le classiche trafile di bronzo e un’essiccazione attenta a bassa temperatura per conservarne quasi intatti i valori.
Ho voluto che profumo, sapore e consistenza fossero netti e persistenti e che tenuta di cottura e gusto diventassero inseparabili.
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