La Casciotta d’Urbino e il Tartufo d’Acqualagna
Un matrimonio goloso celebrato in un risotto firmato da Andrea Mainardi. Con la collaborazione di Fede e Tinto, della Casciotta di Urbino, del Consorzio dei Vini Piceni, di Otello Renzi, di Paolo Cesaretti per la casciotta e di Antonio Bedini per l’Associazione Italiana Cuochi. Ve lo racconto qui su Italia a Tavola.