San Silvestro da Nicola Batavia
Un menu di lunghi assaggi per passare una serata indimenticabile con l’ironia e la simpatia di Nicola Batavia al Birichin, Torino. Il piatto qui sopra, uno dei tanti si chiama: cotecchino, polpo, stracciatella, rosa canina crema d’uovo, ravanello cotto nell’aceto di lamponi e polvere di barbabietola essicata. Ed ecco il menu al completo. In fondo prenotazioni e…