Festival del Giornalismo d’Inchiesta

  Direzione Artistica Gianni Rossetti Domenica 24 Settembre 2017 – Ore 18:00  Castelfidardo – Libreria Aleph – via XVIII settembre 33, (Palazzo Sannoner)  “Marta Russo: il Mistero della Sapienza” con MAURO VALENTINI. Coordina Valeria Dentamaro Domenica 24 Settembre 2017 – Ore 21:00  Filottrano – Cinema Teatro Torquis – Largo Matteotti Proiezione del Documentario “Alberto il…

Anelli di pasta in caprese liquida

Sembra il titolo di una canzone di Luca Carboni e Fabri Fibra invece è una fresca proposta firmata Augusto Pasini gustata al Lanzani Bottega e Bistrot da Elio Ghisalberti e Monica Ranzi. L’occasione buona per visitare il locale completamente rinnovato dentro e fuori. Augusto Pasini faceva parte dei ‘giovani cuochi’ di un festival siciliano molto…

Marwan e Roberta, amore e cucina

28 anni ciascuno. Belli della bellezza che solo la giovinezza sa donare. Innamorati cuochi felici. Una storia che mi ha colpita molto. Il loro locale si chiama l’Enosteria. Caldo e accogliente come una casa privata arredata con gusto ed eleganza. Con quel non so che di fané che la fa somigliare ad un bistrot parigino.…

Mezzi Paccheri, Persico e Pistacchi…

… una ricetta completa e casalinga ogni tanto ci vuole! Ho tanti amici che si dilettano in cucina con successo. Alessandro Martino è uno di questi. Da Tegoleto, in provincia di Arezzo, ha inventato questo piatto per noi. Minuziosamente nei dettagli anche fotografici. Grazie Alessandro! Da provare! Per la cronaca Alessandro, dagli amici, si fa…

Vincenzo Gagliardini, versione cuoco?

Antonella e Vincenzo Gagliardini, nella foto in home page, hanno conquistato il cuore dei Monti Sibillini che da qui, in alto, si vedono azzurri proprio come li definiva Giacomo Leopardi. Il punto di domanda nel titolo è ironico, affettuoso e provocatore. Leggendo capirete il perché. Terre di Serrapetrona è una bella azienda vitivinicola che insegue il sogno di vinificare…

Cappelli e Pesce Azzurro

Il Ristorante il Gambero di Porto Sant’Elpidio è anche un accogliente Hotel. Questo locale, che gode di grande successo in ogni stagione, è nato dalla mente laboriosa e intelligente della Famiglia De Santis.  Oggi la storia continua insieme ai figli e alle nuore che sono in cucina. Daniela e Moira, insieme al cuoco Marco, e con l’aiuto…

Qui da noi al mare di Daniela Nipoti

Ricevo la cronaca bella di una grigliata eccellente fra amici e volentieri la pubblico. Si sente il profumo della carne che cuoce lentamente. Si sente l’atmosfera ‘caliente’ e festante. Accanto i miei commenti… Daniela Nipoti dalle sue Stelle Squisite per noi: Ciao, qui ce la passiamo benino… (mi sembra che si vede no?) Se vuoi mettere qualcosa…

Gianni Castellana all’Excelsior di Pesaro

Classe 1990, carriera in salita, consapevolezza e approfondimenti. Così Gianni è arrivato a dirigere le cucine dell’Hotel storico più bello della costa nord delle Marche. L’argomento era così interessante che ne ho scritto su Italia a Tavola. Cliccate qui. Qui sotto Gianni con Vincenzo Cammerucci. Il suo Maestro.

Caffè freddo e pizza con Antonio Stanzione

Ebbene si, lo confesso, non avevo mai incontrato di persona Antonio Stanzione, il sommelier professionista che cura la rubrica In Vino Meritas. Social e altri mezzi vari tipo video chiamate, skype ecc… avevano sopperito alla mancanza di un vis à vis. Ma volete mettere conoscersi all’uscita della A14 di Civitanova Marche, rotatoria a destra sotto…

Il Molo, Portonovo, solo grandi successi!

Non a caso Simone Baleani, cuoco storico del Ristorante il Molo a Portonovo, è con Vittorio Sgarbi. Ritratti insieme durante un Mosciolando. Un aperitivo al Molo di Portonovo crea assuefazione. Sarà che il sole tramonta dietro l’ultimo promontorio del Conero, sarà che i bagnanti poltriscono ancora sui lettini, sarò che Claudia Giacchetti fa uno spritz straordinario…