Antonio Raffaele per me

Sulla Gazzetta del Mezzogiorno ricordi di produzioni passate. Un farro straordinario. Grazie Antonio per averlo riportato alla luce. Uno stimolo in più per pensare che forse, al prossimo raccolto di farro, uno spaghetto e un maccheroncino… Chissà!

Una pasta che mette a tavola gli chef

Rimini, settimana scorsa. Lui è Gian Paolo Raschi. La foto è di Giorgio Salvatori, complice di questa pausa/spaghetti da gustare a ristorante chiuso. Il classico pomodoro e basilico avvolge i miei nuovi spaghetti ma non li avvinghia. Sono liberi di essere loro stessi e saporosi di condimento. Momenti così ne ho vissuti tanti nella mia vita.…

Star sull’aia

Filottrano, Trattoria al Gallorosso, circa una settimana fa. Andrea Tantucci e Gessica Mastri si sono inventati, complice Antonio Tombolini, la formula Star sull’aia. Per movimentare le serate e dare agli amici/clienti emozioni sempre diverse. 4 i colleghi già/stellati, coinvolti, per una sorta di incontro/sfida in cucina. Il primo in ordine di tempo è Errico Recanati. Freschi di…

Premio Francesco Arrigoni 2015

Al casaro Guglielmo Locatelli il Premio Francesco Arrigoni 2015. Sarà consegnato domenica 3 maggio alle 11 nel Monastero San Pietro in Lamosa, Provaglio d’Iseo. “Dopo Libera e i pescatori di Lampedusa, il premio che ricorda Francesco Arrigoni è attribuito a Guglielmo Locatelli. Una persona, non un’associazione o un gruppo. Una persona non isolata, perché ha coinvolto la famiglia…

E’ nata Tyche

Una nuova rivista marchigiana. Per dentro e fuori le Marche. Madrina Martina Colombari, non solo bella per contratto ma piacevole, intelligente e spiritosa. Testimonial Pino Scaccia, l’inviato speciale di Rai1. Da Kabul alla mafia Russia. Passando per l’Afganistan e la cronaca nera. Un direttore editoriale che si chiama Kruger Agostinelli. Un luogo il Donoma di…

Arcimboldo, gustose passioni

Un affascinante affresco dell’Italia rinascimentale e di uno dei suoi protagonisti. Per tutti è il pittore “fruttivendolo”. Le sue “teste” grottesche realizzate con ogni varietà di frutta e verdura sono inconfondibili. Ma chi era Giuseppe Arcimboldo che si vantava con gli amici di entrare a Palazzo, quello degli Asburgo, giorno e notte? L’artista così intimo…

Trucco e parrucco

Saluto Francesca e Elena e corro verso la casa dell’amica Ludovica che ospita Monica Ranzi e Paola Ricas. Non faccio in tempo a poggiare il trolley. Le mie amiche mi guardano disapprovando! Sei pallida, smuntarella. Vieni qui, Siediti. Paola, truccata da Rai1 bella come non mai, cerca di rimediare al mio pallore… aiuto! Siedi qui…

Francesca e Elena

Francesca Tomassetti sorride accanto alla sua cuoca che si chiama Elena. E’ venerdì 17. A Roma c’è lo sciopero dei mezzi. Il solito classico casino romano. Niente di che. Non mi preoccupo più di tanto. Raggiungo l‘Hostaria Edmondo  senza problemi. Mi dicono che devo conoscere questa cucina schietta della tradizione. Obbedisco. L’Hostaria è stata fondata da…

Enrico Bartolini e le mie mezzemaniche

Tutto comincia la scorsa settimana. Vado a trovare Alberto Lupini nella sua ‘tana’ a Mozzo, in provincia di Bergamo. Un caffè due parole e due carezze, che poi sono diventate mille, al suo Jaki. Piccolo e battagliero cucciolo di cane. Lascio ad Alberto le mie mezzemaniche per Enrico Bartolini. Ci vediamo sabato a Firenze! Mi avvio…

Silvia e il plum cake al limone

Firenze domenica scorsa. Sono all’interno del giardino del nuovo Hotel Castri in p.zza Indipendenza, riaperto i primi di questo mese. Un palazzo antico rimesso in forma con semplicità e classe. Il beige e il bianco che colorano le pareti esterne rendono il sole ancora più caldo e splendente. Quasi come gli occhi blu di Silvia…