Conte Vistarino di Antonio Stanzione

Impossibile parlare di Oltrepò Pavese senza parlare di Pinot Nero e risulterebbe altrettanto strano parlare di Pinot Nero senza citare “Conte Vistarino”. Un’azienda da sempre all’avanguardia, pronta a continue sperimentazioni; basti pensare che questo vitigno, diventato ormai il simbolo dell’Oltrepò Pavese, è stato introdotto in quest’area proprio da Augusto Giorgi di Vistarino nella metà del…

Digiuni a FrittoMisto?

Impossibile, intendo rimanere digiuni a FrittoMisto. Questa è la cronaca di una serata in cui è successo tutto e il contrario di tutto raccontata da me, grazie a Kruger Agostinelli che mi dà spazio sul Kruger.it. E grazie a Maurizio Digiuni e Paolo Cesaretti. Protagonista principale, insieme ai miei schiaffoni, Lei, Essa, la Casciotta di…

Belli buoni e senza glutine

In questo ‘mondo di glutine‘, chi meglio di me lo conosce bene?, le persone, soprattutto i giovani che soffrono di celiachia soffrono anche nel trovare snack salutari e adatti a loro. Ibis, da sempre attenta alle intolleranze ed al piacere del ben mangiare, si è inventata questi tramezzini che sono buoni quanto quelli che contengono…

Le Mauritius e l’oroscopo del benessere

Sono una speciale fonte di ispirazione queste isole meravigliose che madre natura, se pur a fatica, continua a difendere e proteggere. La nostra Daniela Nipoti si è regalata un viaggio e mi ha portata con sé almeno col pensiero. Grazie per le foto, grazie per il tuo bellissimo testo, più bello delle isole e grazie…

I Paccheri di Marina Malvezzi

La Signora di mangiarebene.com colpisce ancora. Lo fa con me, anzi con i miei paccheri, con una ricetta semplice adatta alla stagione che, speriamo, sta arrivando. Si dice bella stagione. E noi la aspettiamo. Paccheri con pomodorini per voi. Cliccate qui. 

I Fusillo, Piadineria Magritte

Hanno un cognome evocativo ma non hanno nulla a che fare con la pasta. Purtroppo. Sarebbero stati bravissimi anche in questo caso. I Fusillo e la loro Piadineria Magritte sono a Loreto, defilati e discreti alla fine del corso sotto P.ta Romana. Le loro piadine mi piacciono così tanto che ne ho scritto su Italia…

Cena d’artista… tavola con vista

Brescia, primavera gelata 2017. Inviate speciali per me, Monica Ranzi e Adonella Palladino, in veste di commensali – un po’ competenti, molto gaudenti -, assaggiano la cucina cientopercientonapule plasmata dal giovane chef Dafnis Dall’Olio, dal padrone di casa Luca Dall’Olio (in arte artista) e da Francesco Toro, campano gallerista di Sessa Arunca (è in provincia…

Spaghetti Cappelli Originale 1915

Bentornati! E’ la prima parola che mi viene in mente. Sono fiera di ricordare a tutti che, nel lontano 1991, un ‘visionario’ di nome Carlo Latini riprese a coltivare questa antica varietà italiana. La prima iscritta all’E.N.S.E. (Ente Nazionale Sementi Elette) nel 1915. Fu Nazareno Strampelli, genetista geniale originario di Castel Raimondo, Macerata, a selezionare…