Paola Ricas e la cucina italiana

Ottava presentazione del libro Gluten Free d’Autore. Paola Ricas a e Monica Ranzi con me su un palcoscenico inusuale: il piano cucina degli showcooking dei 49 cuochi emiliano/romagnoli intervenuti per festeggiare i 70anni dell’Azienda Guizzardi. 7 giorni in cucina per celebrare la storia della cucina italiana. Da qui Paola prende lo spunto e comincia a…

Anni ’50: mezzemaniche e altre ricette

A Bologna la Festa dei Guizzardi è finita ieri con l’anno 2000. Giovedì scorso, su piatti rigorosamente vintage, (Magda ha fatto razzie nelle credenze delle zie!) si ricordavano i mitici anni ’50. I 7 cuochi del giorno li hanno celebrati spolverando vecchie ricette di casa. Quella di Alberto Bettini è della nonna, fondatrice dell’Osteria Amerigo 1934.…

Esprimarte, talenti in movimento

Festival della cultura creativa – Talenti in movimento E’ nata “Esprimarte”. Un palcoscenico per i giovani marchigiani. Al Palazzo Leopardi della Regione Marche, è stato presentato il progetto ESPRIMARTE, che si avvale del cofinanziamento della Regione Marche e del Dipartimento della Gioventù e del Servizio Civile della Presidenza del Consiglio dei Ministri. Ha aperto la…

Incontri veronesi…

… in Fiera. Nulla è cambiato fuori e dentro questa Fiera che è vecchia: entrate singhiozzanti ai parcheggi, marciapiedi impraticabili perché o pieni di macchine o pieni di fango. Per fortuna, una volta che si riesce ad entrare (vecchia anche dentro confermo), il problema si rimanda alla sera quando raggiungere l’autostrada o l’hotel diventa un’impresa ciclopica.…

Le 85 candeline di Marchesi

Carlo Passera, nella foto qui sopra, firma, per Identità Golose, una gran bella intervista a Gualtiero nel giorno del suo compleanno. Classe 1974, giornalista professionista, si è a lungo occupato soprattutto di politica e nel tempo libero di cibo. Ora fa esattamente l’opposto ed è assai contento così. Appena può, si butta sui viaggi e…

Nasce Bonnepresse

Marianna Corte ha scritto tante volte di me. Ricordate il suo pezzo su Ladies dedicato alla Vigilia di Natale di casa mia? Oggi sono io a scrivere di lei. Anzi a darle carta bianca su questo schermo. Nasce Bonnepresse. Leggete cos’è: Ciao a tutti! Scusate se avete ricevuto da altri la notizia. Un mese fa…

Marina Malvezzi su Blogvs delle Donne

Se proprio dobbiamo mangiare, almeno facciamolo bene… Le domande di oggi sono per Marina Malvezzi, il motore cucinante che sta dietro Mangiarebene.com (e .it. e .net…), sito di ricette (facili…).   Vi lascio con l’intervista che Emanuele ha fatto a Marina il 17 Marzo scorso. Qui.  

70anni in 7 giorni

I Guizzardi sono unici.  La settimana scorsa, in conferenza stampa a Bologna, abbiamo raccontato cosa succederà dal 24 al 30 Marzo dai Signori del Barbecue. Cliccate qui.  L’amico Bruno Damini ha condotto i giochi insieme a Gianni, a Franco Chiarini di Cheftochef, al Sindaco di Casalecchio, e al Presidente della Camera di Commercio e a…

La Teoria dei Colori di…

… Antonino Cannavacciuolo. Dalla Collezione Cuochi a Colori di Renato Missaglia ecco il pensiero di uno dei cuochi più amati dai comuni mortali, che siamo noi. Il colore che preferisco è,  senza dubbio l’azzurro, che mi ricorda il mare e Napoli. Il colore azzurro mi fa pensare all’infanzia al mare, alla mia casa, mi fa…