Si chiama così il sito di Giuliano Belloni. Un sito che ci ricorda che la poesia fa parte della nostra vita anche se, spesso, non ce ne accorgiamo. Giuliano ci accompagna in un percorso che lascia fare al potere unico della parola. Ai suoi mille significati giocati come in un caleidoscopio. Ecco Panpoesia. Giuliano si…
Paolo mi ha scritto una lettera, privata. Molto commovente. Una lettera che un ‘nuovo figlio’ può scrivere ad una ‘nuova mamma’. Ci siamo legati subito. Affinità elettive? Non lo so. Quello che so che questo ragazzo biondo, caparbio, intelligente e felice di svegliarsi la mattina all’alba per andare al mercato è un bravissimo cuoco. In…
Il 6 febbraio al Museo di Santa Caterina a Treviso, a partire dalle 17,00 sarà presentata la monografia“Olimpia Biasi – Diario 1972 -2015” edita da Skira in occasione del legato offerto dall’artista alla raccolta museale della città: l’opera“Cielo calpestabile” presentata alla 54° Biennale di Venezia. L’evento, preceduto dai saluti del Sindaco di Treviso, Giovanni Manildo, dell’Assessore alla Cultura Luciano…
Stefano Pantaloni è un intelligente e intraprendente uomo di grande cultura. Spazia dal cibo al vino, dai monasteri con i loro prodotti derivati da erbe e spezie agli artisti artigiani e poeti che, per fortuna!, usano ancora le mani e la testa. Da questo suo incontenibile slancio di fare è nata la Via Maestra. Siamo…
Domenica 17 Gennaio sono stata invitata a testimoniare a favore della pasta a Vercelli al Teatro Civico in un pomeriggio di grande emozione. Pasta? Artigianale per favore!!! Accusata, insieme al riso, di essere stata complice e di aver offuscato la mente del consumatore, ingannandolo, cavalcando la ‘dieta mediterranea’ che tutti ci copiano e ci invidiano. Ortaggi,…
Qualche giorno fa mi telefona una simpatica signora di Cantù: ‘Sono Carmen Marra, mi ha dato il suo numero Maurizio Riva (gli amici di Maurizio sono miei amici!). Lo sa che anche noi, io e i miei, facciamo i trucioli? I nostri sono dolci.’ Ed eccoli qui sotto i trucioli dolci di Carmen. Carmen mi…
L’invito di Gabriele Capannelli davanti all’entrata di Bontà delle Marche ad Ancona è esplicito. A primavera sarà aperta ‘alla strada’, su c.so Mazzini, la vetrina. Così chi passa sentirà i profumi della gastronomia e della cucina. Trovo la ‘finestra sul corso’ un’idea intrigante. A dimostrazione che a Gabriele e al suo ottimo staff le ‘lampadine…
… destinati a diventare storie. Attenzione storie non favole! Comincia così il pezzo che Cristiana Carnevali ha scritto per uno dei migliori ‘stoccafissi all’anconetana’ della città. Lo pubblico molto volentieri. Eccolo qui!
Durante una delle tante puntate di Igles Corelli su Gambero Rosso Channel ecco una gradita sorpresa: i miei spaghetti grandi con la cipolla. Un piatto semplice e gustoso. Per vedere la performance di Igles cliccate qui.
… andata in onda sui canali di TVRS 11 e 111 Marche il 30 e il 31 Dicembre. Un modo diverso e divertente per farci gli auguri. Se volete farvi due risate eccomi qua! Siamo andati a braccio e Giovanni è stato bravissimo. Grazie Giovanni! Cliccate qui per vedere l’intero pezzo.
La mia pasta si chiama 600.27. Ho scelto grani duri tenaci per dar vita ad una semola dorata, omogenea e vellutata. Ho usato le classiche trafile di bronzo e un’essiccazione attenta a bassa temperatura per conservarne quasi intatti i valori.
Ho voluto che profumo, sapore e consistenza fossero netti e persistenti e che tenuta di cottura e gusto diventassero inseparabili.
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