Agata Parisella…

… per Cuochi a Colori! La teoria dei colori di una delle donne cuoco più famose d’Italia, Agata Parisella del Ristorante Agata e Romeo di Roma. Eccola qui per voi: Il tuo i tuoi colori preferiti? Il rosso ed il verde. Sono i colori che mi appartengono. Il rosso fin da bambina. Pensa che la…

Chez Victoire, l’apertura…

Gente, gente… tanta gente. Amici, giornalisti, vip e clienti. Vi regalo una carrellata di foto con pochissimi commenti. Buona visione chez Victoire ! Victoire e la sorella Chimene. Enza, la socia di Victoire con Alfredo Zini. Alessandra Beretta, io e Victoire. Marina Malvezzi e Emilia Patruno.  Friselle Senatore Cappelli Ala con crema di formaggio e tonno…

Maruska

Il bel sorriso qui sopra appartiene a Maruska. Moglie, nonchè cuoca, di Marco Manetta, Il Manetta in quel di Roseto degli Abruzzi. Dicono che Marco e Maruska, alla faccia della crisi, siano sempre pieni. Ed io sono strafelice per loro. Ho potuto constatarlo personalmente la settimana scorsa. Dalle 12 e 30 all’una il locale si…

Francesca ed io

La bella bionda accanto a me si chiama Francesca Molinari. Ho passato con lei due giorni in Trentino fra montagne con la neve e lago. Grandi cibi e grandi vini. Evviva! Venite con noi… Arrivo verso le 14… ma quanto è lontana Trento! Per strada mi accompagna un diluvio che mi abbandona, per fortuna, all’uscita…

Piergiorgio Siviero, secondo round

Sono già stata da lui. Ricordate?  Ho definito la sua cucina divertente. Lo è ancora.  Ho mangiato un paio di assaggi ed un boccone di dolce veramente notevoli. Ma bello della mia breve sosta è stato parlare con lui. Di cosa? Ma di pasta! e di che? Prima di farmi onore della sua presenza incarica Daniela, che…

Adriano Candelori

Adriano Candelori è lo chef patron del Ristorante Rua dei Notari dentro lo splendido Palazzo Guiderocchi ad Ascoli Piceno.   Ci vuole coraggio per prendere in mano la cucina di un posto come questo. Ad Adriano l’ho detto subito. Ogni salone, corridoio, stanza, ma anche ogni bagno è un pezzo di storia. Che ci piaccia o…

I profumi di Venezia

Per me Venezia è questa bella signora qui sopra. Irina Freguia è bella nel cuore e fotogenica nell’aspetto, beata lei. Ho passato due giorni nella Serenissima in mezzo all’acqua, sopra, sotto e di fianco. Ma c’era lei, la mia fatina fritolina… Venezia, siamo quasi a Carnevale, è vuota. Poca gente sui battelli, sui ponti e…

Simone cuoco ai Caraibi

Mi sono dimenticata di chiedergli quanti anni ha. Pochi presumo. Ora Simone affianca Mamma Delfina ai Caraibi. Delfina, un nome nobile e portato con grande classe. Qui sopra Simone è con Luciano. La mia guida in Abruzzo. Sul Gran Sasso c’è la neve. E’ febbraio e non può essere diversamente. La spiaggia, mare compreso, sono…

Anteprima Victoire

Victoire,  il ristorante di Victoire Bouna Goulobi ha esordito in anteprima, e solo per pochi amici di casa, lo scorso sabato. Ora è aperto ufficialmente per tutti coloro che vogliono andare ad assaggiare la sua cucina. Qui sopra gli amici di casa. Molto di casa. Saverio Paffumi è il marito di Victoire e Alessandra Beretta si…

Mauro De Paulis

  Non si passa per caso a Paganica. Mauro De Paulis è un mio carissimo amico. Ci siamo rincorsi perché non era nei miei programmi fermarmi a dargli un bacio. Non lo vedevo dal 2009. L’anno del terremoto in Abruzzo. Qui a Paganica sembra che il terremoto sia un ospite indesiderato ma sempre presente. Ascolto Mauro,…