Le ricette degli amici sul pastalatini.com

Dopo qualche tempo dalla nascita del www.pastalatini.com sono stata ‘costretta’, piacevolmente costretta, a separare le Ricette e a creare lo spazio Le Ricette degli amici. Il motivo è presto detto. Erano troppe, forse di più delle ricette firmate da professionisti cuochi. E poi ognuna di loro racconta una giornata particolare, un ingrediente, una stagione, una…

Pasquetta a Fara Filiorum Petri di Marisa Rossetti

Voglio andare indietro nel tempo e raccontarvi di quando andammo io, Carla e Filippo a Fara Filiorum Petri a pescare le trote un Lunedì di Pasqua raggiungendo le mie cugine che erano già lì con i loro figli. Nel lago stupendo c’erano tantissime trote e, ogni tanto, saltavano fuori dall’acqua torcendosi tutte. Cominciammo a pescare…

Grande, Mitico e Unico, Iginio Massari

Arrivo puntuale alle 9 a Villa Anton a Recanati e scambio due parole con il Maestro più in forma che mai. Parliamo di pane ben fatto e di quando si faceva in casa. Di donne che ora lavorano e di bambini che non riescono più a sviluppare un palato della memoria. Dei ricordi d’infanzia. Base…

Pizza Bit Competition, chi sono i vincitori marchigiani

Pizza Bit Competition 2^ Edizione:  conclusa nelle Marche la quarta gara regionale per gli aspiranti Pizza Ambassador 2024 Molino Dallagiovanna A Macerata passano il turno Foca, Osawe e Piersanti  Sono state le Marche ad ospitare mercoledì 15 marzo la quarta delle 9 tappe regionali di Pizza Bit Competition, la gara che Molino Dallagiovanna ha ideato…

Un Gallo per amico

Chi mi conosce bene sa che sono terrorizzata dai pennuti di ogni ordine e grado. Affascinata dai grandi rapaci, intenerita dai cuccioli purché mi stiano a debita distanza. Circa 6 anni fa a mia suocera Maria, che donna quella donna, venne in mente di trasformare il suo bellissimo ettaro di giardino pieno di alberi, piante…

Vi presento Denis Marchetti

Un cognome molto noto nella provincia di Ancona. Una famiglia numerosa al punto che quando si riunisce per le feste sono più di 60. Denis è il più piccolo, appena 23 anni, ed è cresciuto, professionalmente dopo gli studi, sotto la guida del più celebre fratello Elis. Ora la cucina del Ristorante Elis Marchetti al…