Cena in vigna alla Montecappone Mirizzi
E’ l’evento cult dell’Estate. Quest’anno è stato bellissimo cenare in vigna. Tavolata lunghissima e bianca. Sole caldo al tramonto e Luna quasi piena. Ne ho scritto su Italia a Tavola qui. Buona lettura
Valerio Giovannozzi e Crystall
Avevamo lasciato Valerio Giovannozzi Chef Resident di Accademia Chef’s a San Benedetto del Tronto. Lo ritroviamo, felicemente e dolcemente, artefice di un progetto ambizioso realizzato da poco tempo. La Pasticceria Bar Crystall a Porto San Giorgio. Con lui l’amore della sua vita, Barbara Del Moro. 13 ragazze e ragazzi uniti in un unico obbiettivo: rendere…
Luca Pieroni e Moira Marcucci su Italia a Tavola
Vi ho già raccontato dell’apertura di Ankon Bistrot all’interno di Palazzo Jona ad Ancona. In pieno centro città. A due passi dal porto, dal Teatro delle Muse e da piazza del Plebiscito. Un locale che ancora non c’era e che ora porta una ventata di novità, di storicità e di ricordi. Le ricette della nonna,…
Sotto la Toque di Simone Nannini
Lo Chef Simone Nannini e il patron, insieme alla sua compagna Veronica del Ristorante Il Girone dei Golosi a Cento. Una storia molto singolare la sua. Mi ha colpita. Così ne è nato un Sotto la Toque, anche questo molto singolare. Per i motivi che leggerete. Cliccate qui
Elis Marchetti presenta l’Associazione Zafferano Marchigiano
E’ nata ad Aprile ad Ascoli Piceno con lo spirito di fare rete, sinergia, di creare nuove opportunità di lavoro; nelle biodiversità dall’agricoltura della regione. Una serata di gala molto esclusiva al Conero Golf di Sirolo ha visto lo Chef Elis Marchetti, cofondatore e presidente, muoversi come un condottiero che guida il suo esercito. Ve…
German Scalmazzi, Sotto la Toque
Serio, determinato, leale. Sono questi gli aggettivi con cui si presenta German Scalmazzi. Gli stessi che gli avrei dato io. Un ragazzo con i piedi per terra, sulla sabbia, e con testa e cuore rivolti alla cucina, al territorio e alla voglia, immensa, di fare sempre e comunque, bene. Il suo Sotto la Toque lo…
L’Arcade va al mare, Nikita Sergeev i nostri più cari auguri
Il 9 Giugno a Porto San Giorgio Nikita Sergeev ha inaugurato con gentilezza, classe e distanza consentita il nuovo Arcade sul lungomare. Proprio dove Aurelio Damiani e Ornella Rossi avevano creato il loro, dalla montagna al mare, Damiani e Rossi. Un passaggio epocale, secondo me, che conosco benissimo sia Niki che Aurelio. Buon tutto a…
Simone Marconi ci racconta Tenuta Baia
Simone e Sara Marconi non hanno bisogno di presentazioni per chi mi legge su questi schermi. Patron, entrambi, de L’attico sul mare, suggestivo locale a Grottammare che guarda la spiaggia e le colline. Proprio sulle colline c’è Tenuta Baia. Fortemente voluta dalla passione e il diletto del suocero di Simone. ne ho scritto su Italia…
Sotto la Toque di Tommaso Foglia
Abbiamo sollevato la Toque a Tommaso Foglia, oggi, Chef del San Barbato Resort di Lavello a Potenza. Creativo, dinamico equilibrato. Ma voi lo sapevate che da grande voleva fare il panettiere e che si è formato nella cucina di Alfonso Jaccarino? Una crescita esponenziale. Potete approfondire cliccando qui su Italia a Tavola
Ermes Marsura ci racconta il Prosecco
E’ stato molto piacevole incontrare, telefonicamente, Ermes Marsura che oggi conduce insieme ai figli Alessio ed Enrico l’azienda fondata dallo zio Agostino in Valdobbiadene che porta il nome di Marsuret. Come lo chiamavano i contadini del posto in quegli anni. Con Ermes abbiamo percorso, fra i filari di una viticoltura eroica, la storia del Prosecco.…
