Paolo Paciaroni, Sotto la Toque

Abbiamo sollevato la toque a Paolo Paciaroni, Marchigiano, disarmante, deciso Paolo Paciaroni nasce a San Severino Marche il 7 Dicembre del 1979. Negli anni ottanta la figura del cuoco era di una persona burbera e piena di problemi, che conduceva una vita al limite della sopravvivenza. La cosa non lo spaventava affatto, anzi lo incuriosiva.…

Chi c’è Sotto la Toque? Fabio Brigandi

Abbiamo sollevato La Toque a Fabio Brigandi appassionato, generoso, essenziale Fabio Brigandì (classe 1971) è di Messina. Da siciliano è cresciuto nel concetto di contaminazione, in un territorio da secoli, e ancora oggi, incline alla cultura dell’incontro: arabi, greci, spagnoli, francesi hanno dominato l’isola, introducendo inevitabilmente, e con grande fortuna, la loro cucina… continua su…

San Valentino a Villa Anitori

Sono appena finite le feste di Natale e già si sente nell’aria l’atmosfera passionale di San Valentino e le risate festose di Carnevale. Il tutto augurandoci che la situazione pandemica trovi un assestamento. Nel frattempo vi propongo un luogo adatto a tutto quanto scritto qui sopra e in perfetta, elegante, sicurezza. Vi porto a Villa…