La grande festa!

Il 13 Aprile scorso, il Lunedì di Pasqua, il Ristorante I Due Cigni di Montecosaro Scalo ha compiuto 50 anni. 50 anni di storia e di passaggi epocali che lo hanno trasformato in quello che è ora. Uno dei più bei ristoranti d’Italia e delle Marche. Rosaria, Sandro e tutto lo staff hanno festeggiato Domenica…

L’altra Sardegna di Mariangela Ruggiero

Siamo in riva al mare a Santa Maria Navarrese in Ogliastra. All’Hotel Mediterraneo dove la mia cara amica Chef Mariangela Ruggiero dirige la cucina e crea ricette fra la Sardegna e il mondo. Il suo passato di viaggiatrice culinaria la dice lunga sulle sue scelte e peculiarità.Questo risotto è la sua ‘L’altra Sardegna’ è uscito…

Il trombolotto su Italia a Tavola

Trombolotto.biz è nato già prima di #iorestoacasa e si è sviluppato strada facendo. Si trovano tutti i prodotti straordinari, unici direi, che Angela Concu e Fabio Stivali producono nel loro laboratorio a Sermoneta. La parola d’ordine di ogni ricetta è semplicità, bontà e velocità. Su Italia a Tavola leggete la storia di questi tagliolini…

Ripartenze marchigiane

German Scalmazzi sintetizza con questa foto il senso della ‘ripartenza’.   Dal 18 Maggio in poi, scaglionata nei tempi necessari, apre la ristorazione marchigiana. Fra ansia e adrenalina, fra timori e voglia, leggi anche necessità, di lavorare. Ne ho scritto su Italia a Tavola qui.