di Nicola Dal Falco Un’idea siciliana per il panettone, che va bene a Natale, ma che, piano piano, potrebbe diventare anche un dolce fuori stagione, […]
Notizie
Intervista a Enzo Brini
Intervista a Enzo Brini, vignaiolo a Montepulciano di Nicola Dal Falco Le tenute Il Conventino e La Casella hanno una bella storia antecedente al 2003, […]
Sotto la Toque di Alan Compagnucci
Una vita avventurosa quella dello Chef Alan Compagnucci che vi racconto nella mia rubrica su Italia a Tavola che si intitola Sotto la Toque. Domande […]
Seconda lettera da Hong Kong
La crisi porta frutti. Dopo la maratona, i cento metri di Keti Mazzi Vi avevo già descritto il primo impatto con la crisi, provocata dal […]
Carla Fiorini racconta…
“Andy – dice – è nato nel 2014 come una scommessa da cui stiamo raccogliendo soddisfazioni incredibili. La sua è una versione diversa dal quella […]
Alghe intorno al mondo
Questo il titolo della cena didattica di gala che ha inaugurato l’anno accademico 2020/2021 di Accademia Chef’s a San Benedetto del Tronto. Un viaggio intorno […]
Vi presento Algert Gega
Che subito dopo l’isolamento forzato causa COVID è riuscito a organizzare, con ottimi risultati e in assoluta sicurezza, Matrimoni, con la M Maiuscola da favola. […]
#senzazucchero di Luca Montersino
Tenutasi l’8 Ottobre la MasterClass di Luca Montersino ha spalancato orizzonti nuovi e nuove frontiere del gusto per una ragionata e accattivante pasticceria senza zucchero, […]
Hilde Soliani e Ezio Bosso
Un concerto Sabato 3 Ottobre al Teatro Sociale di Gualtieri ha ricordato il grande Maestro recentemente scomparso. Hilde Soliani, da sempre amica e fedele discepola […]
Il Lopez, dolcepane siciliano, di Peppino Lopez
di Nicola Dal Falco «Perché fare un panettone? Perché ho pensato che su un bel piatto il dolce delle feste ci stesse bene, sempre, anche […]