Newsletter 22 Agosto 2017

  Vacanze Marchigiane Prima di procedere con le mie solite notizie voglio abbracciare chi in queste ultime ore ha subito ancora una volta il terremoto. Senza commenti ulteriori. Solo così. Ed ora cominciamo. La mia newsletter del primo Agosto finiva con queste parole: ci scriviamo quando rinfresca il bosco. Ed invece questa torrida estate ci porta,…

Newsletter Primo Agosto 2017

  Dio li fa e poi li accoppia… … tre geni dal genio. Finiscono con queste parole i pensieri in libertà di Ilde Soliani per la festa del suo compleanno il 21 luglio scorso. Ogni anno sceglie un grande cuoco. L’anno scorso eravamo, insieme al suo fotografo Marco Bargnesi, da Mauro Uliassi. Una serata straordinaria nella quale abbiamo anche mangiato cacciagione.…

Newsletter 15 Luglio 2017

  Complimenti e grazie Da questa sede virtuale colgo l’occasione per ringraziare tutti coloro che mi hanno fatto i complimenti per la mia partecipazione alla trasmissione di Rai1 Petrolio. Ho solo raccontato, nel mio piccolo, quello che facciamo nella nostra micro azienda. Catturo i vostri complimenti e li trasformo a mio uso e consumo. Sarà la newsletter…

Newsletter 2 Luglio 2017

  Time out Per una che ha giocato a pallacanestro per 15 anni e ha allenato ragazzini per 5 anni le due parole insieme contengono tanti significati che vanno al di là della semplice pausa di sospensione. Il time out è strategico e si chiede quando è necessario fermarsi, ragionare, complottare e ricominciare a giocare. Time out è il…

Newsletter 19 Giugno 2017

  Amore e cucina Innamorarsi in cucina. Quando profumi, colori e sapori diventano galeotti. Lo sta sperimentando con grande successo la Scuola Teatro7 di Milano. Maria Barbato sa come trasformare in meeting passionale una semplice lezione di Alessandro De Santis, il suo cuoco. Cliccate qui e venite con me in questo percorso dei sensi, in…

Newsletter 2 Giugno 2017

  La verità del cuoco è saper cucinare bene Termina con queste parole lo scritto che Gualtiero Marchesi ha dedicato al suo ex allievo Enrico Crippa in occasione del premio assegnato a quest’ultimo dall’Académie Internationale de la Gastronomie. Luogo dell’evento il ristorante del Maestro a Milano. Sono convinta di non sbagliarmi se scrivo che questo episodio…

Newsletter 18 Maggio 2017

  In grande spolvero E’ un termine un po’ fané direbbe la mia mamma. Si usava per le star, le attrici, durante i Festival del cinema. In questi giorni c’è quello di Cannes, quindi sono in tema. Chiudete gli occhi e ascoltate la voce del giornalista che acclamava, ammirato, Sophia Loren, appunto in grande spolvero. Ed ora un attimo…

Newsletter 3 Maggio 2017

  Bentornati Spaghetti Cappelli! Che siamo stati i primi, nel 1991, a riprendere la coltivazione di questa antica varietà di grano duro italiana, quella celebrata nella storica Battaglia del Grano, lo sanno anche le zolle dei nostri campi. Che ora attendono nuove vecchie varietà. Ma siccome il primo amore non si scorda mai e per…

Newsletter 13 Aprile 2017

L’ingrediente principale? Tanto amore Quando l’amico Paolo Fileni, direttore del CorrieredelConero.it, mi ha chiesto la ricetta della Torta Bianca ho subito chiamato Paolo Paciaroni. Ora pastrychef. E’ suo l’ingrediente principale del titolo. Chissà se un giorno riuscirò a fare questa torta? Visto che la mia abilità in cucina si ferma prima del dessert. E’ facilissima e la…

Newsletter 2 Aprile 2017

Contenitori e contenuti Spesso non corrispondono. Nel senso che a volte il contenitore non sempre è all’altezza del contenuto e viceversa. Sono luoghi, banali e comuni ma mi sembra che, attualmente, ci sia una tendenza a dar più valore al contenitore che al contenuto. Che si tratti di un prodotto o di un luogo.   Riflettevo…