Newsletter 5 Settembre 2016

E poi decido io… … e se lo dice lui!!! Con tre punti esclamativi. Scambio di opinioni a menu fra Gianfranco Vissani e Maurizio Urso. Perché fino all’ultimo momento nessuno sapeva che fine avrebbero fatto le mie mezzemaniche. Come il Maestro le avrebbe concepite. Tant’è che il piatto si chiama: mezzemaniche con calamari, gelato di ricci…

Newsletter 26 Agosto 2016

Le scosse assassine Le ho sentite molto bene quella notte. La prima fortissima e lunghissima. La seconda meno. Il terremoto ti attraversa lo stomaco. Ti passa dentro e crea sgomento. Le stesse scosse, a qualche chilometro di distanza da me, hanno ucciso. Distrutto la vita di molti sotto le loro case e lasciato ai sopravvissuti…

Newsletter 3 Agosto 2016

  Alla ricerca della spiga perfetta Fra pochi giorni inizia quel periodo dell’anno che si chiama ‘ferie estive’. Io, noi, saremo qui, in campagna a finire le raccolte del campo sperimentale. Che sta provando a ridare vita a ‘nuove’ varietà dimenticate. ‘Come mai dovete ancora finire di raccogliere?’ mi domanda un’abile contadina durante l’incontro a Loreto…

Newsletter 30 Luglio 2016

  Non se semo visti, io l’ho vissuto Il titolo è un prestito. Il saluto del giovanissimo Lorenzo Sandano alla fine dell’avventura che sto per illustrarvi. Perché a raccontare i due giorni marchigiani passati con Ilde Soliani, più delle mie parole, saranno le foto di Marco Bargnesi. Bellissime. Due giorni vissuti intensamente e pericolosamente! Aiuto! Montecosaro 20…

Newsletter 8 Luglio 2016

Chiedetemi se ero felice…    Con questa faccia qui come posso non essere stata felice? Pochi minuti per me, bastano e avanzano. La foto è opera di Maurizio Urso che ha condotto il mio viaggio a Siracusa con discreta, gentile insistenza. Impossibile dirgli di no. Impossibile non confermare un prossimo ritorno. A breve.   Tre…

Newsletter 29 Giugno 2016

Stai zitto e stai a sentire!  Mi capita ormai quasi quotidianamente di partecipare a manifestazioni, eventi, serate, convegni, congressi ecc… Insomma a tutte le impalcature, più o meno solide, che dovrebbero sostenere l’eno-gastronomia coltivata, allevata e prodotta in Italia. Le cene a tema sono le più gettonate. Una formula ‘arcaica’ che non dimostra ancora la…

Newsletter 7 Giugno 2016

    Edizione straordinaria: invenzioni e buone nuove! Mentre alcuni italiani hanno deciso che non andare a votare potrebbe essere una strategia che trovo assolutamente imbecille, chiedo scusa se offendo qualcuno, ma sono convinta di ciò, ci sono italiani che inventano soluzioni nuove e che intraprendono buone nuove avventure. Avete mai combattuto con i ‘pochi’…

Newsletter 31 Maggio 2016

Che divisa!    Riconoscete questo giovane cuoco biondo con una divisa nuova che porta la mia firma sul colletto? Non ho mai pensato di ‘produrre’ giacche e grembiuli da alta cucina. Ci ha pensato Paolo Paciaroni, dalla cucina stellata del Casta Diva a Blevio. Le due righe che accompagnavano la foto suonavano, pressapoco, in questo modo:…

Newsletter 15 Maggio 2016

Questo mondo è possibile: coltiviamolo insieme     Il Premio Francesco Arrigoni 2016 è andato ai ragazzi della start up agricola Maramao. Consegnato da Antonella Colleoni, insieme ai figli e alla giuria, sabato 7 maggio alle 11 nel monastero San Pietro in Lamosa di Provaglio d’Iseo… Oggi si parla molto di muri e purtroppo non ci…

Newsletter 2 Maggio 2016

La mia casa è così in alto… … che vedo uno spicchio di mare alla destra del Monte Conero. Lo vedo dalla terrazza della cucina. Uno dei motivi per cui mi è piaciuta la mia casa. Amo il mare e non posso stare lontana da lui.  Dall’alto, come scriveva Tonino Guerra vanno viste le cose importanti.…