di Enzo Brini Avete presente il monte dei cocci a Roma, nel quartiere di Testaccio? Una collina di anfore, tutte quelle che per secoli sono andate rotte durante la navigazione e gettate a due passi dal porto sul Tevere. Quella collina rappresenta in maniera ideale la storia di un materiale e del suo riutilizzo nell’edilizia…
sommo bene di un’ora qualsiasi,benedire il mondo a lente boccate,nei ghirigori di fumo del sigaro, denso, latteo sapore di terrapestata;o bere acqua di casa dalla tazza,due, tre volte di seguito per improvvisa, ciclopica sete; fissare il collo d’atleta del Cristo sorridente, la grazia della penultima rosa,il cerchio scuro del vasoe il sole che arde il…
di Tuccio Testa, ceo Testa Conserve Vi scrivo per dirvi quanto il mare sia imprevedibile, come l’attesa, la speranza si consumi in un attimo, in una fiammata di tensione. Questa volta, il destino è stato misericordioso. Sembra un paradosso, ma anche troppi tonni, tutti insieme, fanno paura. Una paura pari, se non superiore, all’eccitazione per…
Questa bella signora in home page e qui sotto si chiama Keti Mazzi ed è l’illuminata fondatrice di Certa. Ad Hong Kong dal 2011 ha insegnato agli orientali a comprendere il vino italiano creando un mix che si sintetizza in queste parole: Perciò, oggi, il mix tra cultura latina (curiosità, rispetto, consapevolezza dei limiti, convivialità)…
Come in ogni giorno di Festa arrivano, puntuali, gli auguri in versi del nostro Nicola Dal Falco. Li pubblico per la vostra gioia poetica. Fanno bene. Già si muove l’autunnoNascosto in un cielo BrillanteNon più afosoÈ quiTra le foglie dell’edera ingleseBruciate a metàTra le spighe rigonfie e ingrigite Della lavandaSul sentiero affannato della lucertolaNel vagare…
Stavo cercando le parole ma non le trovavo. Poi come d’incanto arriva in mio aiuto il poeta e scrittore Nicola Dal Falco. Mi mancano i suoi scritti e lui lo sa. Dopo l’incidente della mia mamma, l’ospedale, nuovi sorrisi e tanta fatica per la riabilitazione, caparbietà e parolacce che condiscono la giornata, i versi di…
Il brano che state per leggere qui sotto introduce un testo di poesie del nostro Nicola Dal Falco. Non so se è meglio che prima ascoltiate parole e musica al link qui e poi leggiate il testo o viceversa. Decidete voi. In entrambi i casi la musica, la poesia e la prosa vi faranno stare…
Progetto Testa Conserve, un messaggio elaborato per durare nel tempo di Nicola Dal Falco. Padova – L’intervista a Filippo Maglione, grafico pubblicitario e fondatore dello studio Helvetika di Padova, racconta come è stato affrontato l’importante progetto di comunicazione che coinvolge una famiglia siciliana di pescatori che va per mare da duecento anni, e Ciccio Sultano,…
Ricevere gli auguri attraverso una poesia è un privilegio che mi tengo stretto. Ringrazio Nicola Dal Falco del pensiero e ribalto a voi i suoi versi insieme agli auguri sinceri per una Pasqua buona e serena con le persone che amate. La poesia – mi pare – sia deambulatoria, punta al cerchio di cui imita…
Che una siciliana si chiami Fanny non è strano, ma degno di nota. Storicamente è il diminutivo di Frances che, in inglese, sta per Francesca; che a sua volta non significa altro che Francese. Fanny Consoli è una cuoca, nata a questo mestiere in un secondo momento della vita, e una professoressa di filosofia, specializzata…
La mia pasta si chiama 600.27. Ho scelto grani duri tenaci per dar vita ad una semola dorata, omogenea e vellutata. Ho usato le classiche trafile di bronzo e un’essiccazione attenta a bassa temperatura per conservarne quasi intatti i valori.
Ho voluto che profumo, sapore e consistenza fossero netti e persistenti e che tenuta di cottura e gusto diventassero inseparabili.
SCOPRI LA MIA PASTA