Il vino (e il gin) in cocciopesto
di Enzo Brini Avete presente il monte dei cocci a Roma, nel quartiere di Testaccio? Una collina di anfore, tutte quelle che per secoli sono andate rotte durante la navigazione e gettate a due passi dal porto sul Tevere. Quella collina rappresenta in maniera ideale la storia di un materiale e del suo riutilizzo nell’edilizia…