Paccheri ripieni vegetomarini

Il fotografo di Scuochi non poteva non cimentarsi anche in cucina.. ecco i suoi Paccheri vegetomarini.. Ingredienti: 4 paccheri rigati per persona cozze zucchine verdi campane ciuffetti di calamari ricotta di pecora aglio, peperoncino,prezzemolo olio extravergine Preparazione: mettere le cozze in un ampio tegame con un po’ di aglio tritato, peperoncino e cuocerle finchè i…

Pasta Norma

Ingredienti: dose per 4 persone: Maccheroni                                             g       350 Melanzane lunghe                                         n°     2 Basilico                                                               n°     1 presa Ricotta stagionata e grattugiata               g       50 Olio extravergine d’oliva,                            g       50 Aglio                                                                            n°     1 spicchio Pomodori maturi                                             g       500 Olio per friggere Sale Pepe   Procedimento:   Lavare e tagliare a fette…