Strozzapreti Senatore Cappelli alla Campidanese

Ingredienti per 4 persone:   Strozzapreti g 400 Salsa di pomodoro  dl 2 Zafferano  ½ bustina Peperoncino 1 Alloro 1 foglia Olio extra vergine d’oliva  dl 1/2 Salsiccia di maiale semi stagionata g  100 Pecorino sardo  g 60   Procedimento:   Cuocere gli strozzapreti in abbondante acqua salata.   Nel frattempo affettare sottilmente la salsiccia e farla rosolare per pochi istanti con poco olio, il peperoncino…