Spaghetti Senatore Cappelli al marsala.

A Numana, sulla costa adriatica a due passi dal Monte Conero, c’è l’Albergo Cantarini. Un’ospitalità spontanea e genuina ed una cucina ricca e golosa legata al territorio. Il tutto curato da Anna Cantarini e famiglia… Ingredienti (x 4 persone) 350g di spaghetti Senatore Cappelli, 2 salsicce, rosmarino, marsala secco, olio e.v. biologico, sale e pepe q.b.…

Spaghetti di farro ai fiori di zucchina.

Antonio De Robbio dal Ristorante Perilli in Prati ci regala questa ricetta. Per le quantità regolatevi voi… Ingredienti: Spaghetti di Farro fiori di zucchina zucchine alla julienne cipolla noce di burro sale e pepe pizzico di pecorino pizzico di parmigiano Rosolare in padella di ferro zucchine alla julienne, fiori di zucchina e cipolla, un pizzico di…

Spaghetti al foie gras

Raffinata ed esclusiva questa ricetta sposa gli spaghetti con champagne e foie gras…alla grande!!! Enrico Pianegonda dall’Enoteca La Corte di Vicenza. Ingredienti: 400 g spaghetti 2 etti di foie gras olio e.v. sale q.b. aglio, menta e prezzemolo freschi champagne o semplicemente un ottimo spumante italiano In un tegame soffriggere leggermente uno spicchio d’aglio con poca…