Spaghetti Taganrog ai missoltini del lago di Como.
Matteo Scibilia ex Presidente Consorzio dei Cuochi di Lombardia, patron della Buona Condotta e consulente cuoco in progetti prossimi per l’Expò 2015, è un tradizionalista legato alla terra ed ai suoi prodotti. I missoltini sono le alici de Lago di Como. Conservati sotto sale nei tini si chiamano così perchè il loro nome ricorda…