Un Menu per Leonardo Da Vinci

Rosaria Morganti, patron dei Due Cigni di Montecosaro Scalo, lascia che la sua sensibilità faccia il suo corso. Nel silenzio del suo riflettere si ascoltano i pensieri. Per la presentazione de La Pentola di Leonardo di Carlo Giuseppe Valli ha costruito un menu che ha lasciato senza parole anche i più scettici. Grande onore alla…

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L’inimitabile Cresciotella

Sono al Cresciolo nel centro storico di Offagna per una cena privilegiata seduta accanto a Gregori Nalon che da diversi anni segue la crescita artistica e professionale dello Chef Patron Edoardo Staffolani. Insieme hanno messo appunto un’idea unica di tagliatella farcita. Si chiama Cresciotella. Ripiena del suo condimento con erbe aromatiche locali e pecorino forte.…

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Carlo Latini e il Prof. Stefano Tavoletti

Carlo Latini e il Prof. Stefano Tavoletti dell’Università Politecnica delle Marche Facoltà di Agraria: nuovi progetti per nuove ricerche. Metà Febbraio 2019: campi sperimentali di Agugliano, Facoltà di Agraria Politecnica delle Marche.Vengono seminate 6 varietà di grani duri e teneri dei primi del 1900 che fanno parte della collezione che Carlo Latini sta curando dal 1992…

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Alla scoperta di Maurizio Digiuni

Ma voi conoscete realmente tutte le passioni, le fissazioni del cuoco non cuoco Maurizio Digiuni? Sono stata felice di aver presentato più volte il suo libro FACEfood, i volti del cibo ai tempi dei social network. Ho provato a sintetizzare il suo personaggio qui su Italia a Tavola.

Gambero Rosso Arcobaleno Pasta

E’ con grande piacere e un po’ di commozione che voglio ringraziare Mara Nocilla per questo lunghissimo articolo che affronta un argomento importante: cosa sta succedendo al prodotto più amato dagli italiani?Ci definisce dei pionieri e ne siamo felici. Grazie.

Vincenzo Gagliardini e il suo Messico

In linea con la biblica lentezza della Terra che lo ospita adesso, il Messico, Vincenzo Gagliardini invia foto, momenti, cibi, emozioni. Oggi ci porta Cuernavaca lungo una strada dove si celebra quello che noi italiani per fare i fighi chiamiamo street food. Qui è un vero e proprio cibo di strada da mangiare per strada.…

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Gregori Nalon a Saperi e Sapori

Oggi sulla pagina di Saperi e Sapori… leggete un po’! Colpo di scena a Saperi e Sapori. E’ con grande gioia che vi annunciamo la partecipazione straordinaria di un a vera guest star. Un volto televisivo molto noto agli appassionati gourmet. Stiamo parlendo di Gregori Nalon. Protagonista fisso ne La Prova  del  Cuoco su Rai1…

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La Vela nell’Orto a Saperi e Sapori

Oggi su Saperi e Sapori Mara Palanca scrive così: vi porto sul Conero nell’ Azienda La Vela Nell’Orto di Daniela Cesaroni L’azienda biologica certificata è situata nelle vicinanze di Sirolo e si estende per circa tre ettari, con coltivazioni di olivi, piante aromatiche e officinali, fra cui la lavanda, il rosmarino, il timo, la calendula,…

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Cantine Moroder a Saperi e Sapori

Ho chiesto ad ognuno dei protagonisti dell’evento Saperi e Sapori che si terrà il 2 Agosto nel giardino del Ristorante Amaranto’s di raccontarsi… La nascita del complesso agricolo risale alla metà del ’700, quando i Moroder, originari della Val Gardena, si spostano ad Ancona e acquistano i terreni sui quali oggi sorge l’azienda. L’anno di fondazione della cantina risale al 1837:…

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Saperi e Sapori è da Amaranto’s

Adesso tocca a me presentarvi Mara Palanca, Antonio e Nicola Di Guglielmo. Amaranto’s vuol dire Mara Palanca e Antonio Di Guglielmo. La s all’inglese sta per staff capitanato dal maitre Nicola Di Guglielmo. Tanto la coppia tiene al gioco di squadra. L’Amaranto è uno dei loro ingredienti preferiti. Mara ne fa dei biscottini molto gradevoli.…

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Luciana Interlenghi a Saperi e Sapori

Ho chiesto a Mara Palanca di raccontarmi di Luciana Interlenghi e Lei… Siccome Saperi e Sapori non è solo food, oggi vi parlo di una donna Speciale. Si chiama Luciana Interlenghi e non avrebbe bisogno di presentazioni ma ho chiesto a Lino Palanca di parlarci un po’ di Lei. Fermana di nascita, è figlia di…

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Vi presento #SaperieSapori2Agosto

Che succede il 2 Agosto nel giardino del Ristorante Amaranto’s dalle 18 fino a tarda notte? Date un’occhiata con me al comunicato stampa qui sotto… Venerdi 2 agosto, nel grande e accogliente giardino del Ristorante Artigianale Amaranto’s, Statale 16 Adriatica, km 318, ai piedi della Selva di Castelfidardo, a partire dalle ore 18.00  si svolge…

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Radio Serena a Saperi e Sapori

Ho chiesto ad ognuno dei protagonisti dell’evento Saperi e Sapori che si terrà il 2 Agosto nel giardino del Ristorante Amaranto’s di raccontarsi… Radio Serena è una radio web che nasce dall’esperienza di Agoradio, una radio web nata nel 2007 ad Osimo. Si ascolta via internet sul sito www.radioserena.net oppure, attraverso le App scaricabili Google o App. Store per tutti gli…

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