… mi scrive e mi manda i suoi lavori che vi regalo molto volentieri. Ci comunica insofferenza, è normale, ma anche tanta positività che il tira e molla DAD non DAD, 50% e 50%, non riesce a offuscare e che, anzi, aumenta la passione e la voglia di fare. Leggete quello che mi ha scritto.…
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Il Terzo Martedì di Bovesin della Riva alla Fondazione Marchesi ha visto protagoniste ‘Le Donne di Marchesi’. Con la testimonianza affettuosa di Simona Marchesi e condotte da Sara Vitali. Un incontro che ha messo in evidenza il sempre costante disagio di essere donna. Se volete essere con noi cliccate qui.
Marco Del Comune è un bravissimo fotografo artista e anche un carissimo amico. Gli ‘issimo’ si sprecano e a ragione. Ha pensato un libro fatto di immagini tenere e suggestive e di parole a commento che le rendono evocative. Amici e amiche gli sono stati accanto con utensili di cucina vintage e con loro, le…
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Andrea De Carolis è il patron con il suo socio Marco Paniccià del Ristorante, Bar, Tavola Calda Sandwich Time a Civitanova Marche. L’ho intervistato per la radio e per Italia a Tavola. Ma voglio raccontarvelo ancora una volta in questa sezione che si chiama Gente. Abbiamo voglia, sempre di più, di calore e rapporti umani.…
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Mi piace chiamare questa ricetta dello Chef Marco Domenella con le prime parole che mi ha scritto quando gli ho detto che adoro finocchi, olive nere e arance. Molto semplice e molto semplice sia! Marco e la sua compagna Nicoletta Marchegiani li trovate all’Hosteria La Marca a Camerano. ” Ho mondato e lavato un finocchio l’ho tagliato julienne sottile. Ho messo un…
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La campagna, ormai lo sapete, fa parte della mia vita. Respiro con la terra e con i campi di grano che visito, periodicamente, con mio marito Carlo. In una sorta di cerimonia che non si volge mai, ogni anno, nelle stesse frazioni intorno ad Osimo e dintorni. Provincia di Ancona, Macerata ecc… Due settimane fa ci siamo svegliati sotto una…
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Ricevo e molto volentieri pubblico questo reportage da Cuernavaca realizzato dal nostro inviato Vincenzo Gagliardini. Un caro amico che vive e lavora in Messico da diversi anni. Buon viaggio con noi all’interno di questo originale ristorante artigianale. Magnifico tutto ma soprattutto le sedie…
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Sembra il titolo di un film l’ultimo libro di Daniela Nipoti, scrittrice, giornalista e astrologa, dedicato all’antica arte della seduzione. In questo caso attraverso le magia dei pianeti e di come influenzano il nostro modo di essere e di vivere l’amore. L’introduzione comincia così: In quel cocktail indefinibile chiamato “fascino” entrano molteplici elementi, ed è stato…
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Il Terzo Martedì di incontri alla Fondazione Marchesi ha visto in scena ‘Le Donne di Marchesi’. Raccontate dalla figlia Simona Marchesi e condotte da Sara Vitali. In Zoom tante donne che testimoniano il costante disagio di esserlo. Da sempre. Se cliccate qui sarete con noi.
Qui sotto potete sfogliare l’articolo dedicato a Fabio Tammaro, giovanissimo, coraggioso marinaio, pescatore e colto Cuoco. Che seguo e ammiro da molto tempo. Se La Madia gli ha dedicato tante pagine di sarà un perché. Buona lettura
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Lo sguardo azzurro, dritto e sereno. Il primo ricordo che ho di Augusto Pasini. Conosciuto, diversi anni fa con l’amica di sempre Monica Ranzi. Formatosi a bottega da grandi come Vittorio Fusari, scomparso da poco, e Philippe Léveillé di cui è anche fraterno amico. Adesso Augusto cammina da solo. Con le solide basi di chi…
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E’ il titolo dell’ultimo libro del Dottor Mauro Mario Mariani, Il medico ascolano, specialista in angiologia, si definisce da sempre mangiologo, considerata la sua attività professionale dedicata all’utilizzo della corretta alimentazione mediterranea come prevenzione e terapia. Dopo il successo delle due precedenti pubblicazioni, Il Tao dell’Alimentazione (2015) e Prospettiva Rosea – alla ricerca dell’equilibrio (2019),…
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PAOLO CESARETTI: “Un prodotto 100% marchigiano, testimonial etico e gustoso di un’alimentazione sana e sicura”. REGIONE MARCHE 2020 – Mission di Trevalli Cooperlat – brand marchigiano che associa circa 1000 produttori agricoli che conferiscono la materia prima a 13 cooperative del territorio – è valorizzare il latte conferito dai soci, anche con iniziative capaci di…
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A partire da oggi per questo Natale 2020 c’è la possibilità – oltre che scegliere una delle box già esistenti – di poter ordinare sul sito https://www.palatomilano.it/ una box personalizzata: si potrà scegliere à la carte e comporre la box desiderata per un pranzo o una cena speciali. Sarà anche possibile acquistare per un regalo differente…
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Franca Foffo si nasce, difficilmente si diventa. Dopo la dolce vita, la vie en rose e chi più ne ha ne metta fra cinema, televisione, Vip, star e foto d’epoca nella mitica e indimenticata Taverna Flavia dove si mangiava romano e molto bene e si beveva di gran classe eccola di nuovo all’attacco. …
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La mia pasta si chiama 600.27. Ho scelto grani duri tenaci per dar vita ad una semola dorata, omogenea e vellutata. Ho usato le classiche trafile di bronzo e un’essiccazione attenta a bassa temperatura per conservarne quasi intatti i valori.
Ho voluto che profumo, sapore e consistenza fossero netti e persistenti e che tenuta di cottura e gusto diventassero inseparabili.
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