Un mare di vita in un caffé

Una giornata dedicata alla scoperta di un ingrediente prezioso come il caffè attraverso degustazioni, approfondimenti e showcooking.Il ricavato, libero dal food cost, servirà a sostenere la creazione della scuola alberghiera di Amandola e la formazione dei giovani.PER INFO E PRENOTAZIONI:MAIL: lemarchesedelgusto@gmail.comWHATSAPP: 3393025425 Ecco il programma: 9.00 Accoglienza e registrazione9.30 Colazione Orlandi Passion Happy Lifestyle: caffè,…

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Dei miei vini estremi, Camillo Langone

Si intitola così l’ultimo libro di Camillo Langone. Sottotitolo: un ebbro viaggio in Italia. Vi porto con me, e sono certa che Camillo ne sarà felice, nell’indice. I titoli dei capitoli vi faranno venire una maledetta voglia di leggerlo! 11 Introduzione 16 Prima che la bottiglia crolli Belgio, Italia 19 Un reato caduto in prescrizione…

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Le alici mollicate di Gerardo Delduca

Alici Mollicate alla Cilentana di Gerardo Delduca Ingr per 4 persone 1 Kg di Alici di Menaica200 gr di Mollica di Pane raffermo2 Spicchi di Aglio tritatoPrezzemolo tritato q.b.Origano di Selvatico q.b.Succo di 2 LimoniFoglie di Limone non trattate in base a quante Alici vorremmo comporre100 gr di Cacio Ricotta grattugiato Olio E.V. di Oliva…

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Antonio Stanzione ci riporta a Vinitaly

Si è da poco conclusa la cinquantatreesima edizione della fiera enoica più importante d’Italia e tra le prime a livello mondiale; come di consuetudine, ormai, per me la manifestazione parte il sabato sera con quello che negli anni è diventato un vero e proprio appuntamento cult per gli amanti del settore, ovvero la presentazione del…

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Carlo Magno nelle Marche?

Leggete il mio pezzo sul Corriere del Conero e il libro che vi consiglio. Meritano una vostra riflessione. Un tuffo nella storia dell’Alto Medio Evo nel nostro maceratese. Buona lettura. Cliccate qui.                           Abbazia di San Claudio a Corridonia

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Tanti saluti da Paciano

L’11 Maggio prossimo io e Luca Tortuga saremo con Marina Wisendanger a Paciano per presentare ufficialmente Tanti Saluti edito da Antonio Tombolini, presente anche lui con Patrizia Dalpiano. Con noi il Sindaco della città Riccardo Bardelli e la Vicesindaco Cinzia Marchesini. Donna di grande spessore umano e culturale che si adopera senza sosta per promuovere…

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Giardinieri e paladini del territorio

Le due facce simpatiche in home page e qui sotto appartengono a Maurizio Digiuni, che tutti voi conoscete bene se frequentate le mie pagine web, e a Peppe Dell’Orso, in arte PeppeCotto. Il Macellaio simbolo di Loro Piceno. Siamo al Circolo Trivio, Contrada Trivio di Ripatransone. Un luogo dove si riunisco e operano ‘giardinieri e…

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San Paolino in Fiore, Senigallia

Gli amici di Orto Antico, Cinzia Andrelli e Eduardo Lo Giudice con lo staff di Marche Expo ha organizzato San Paolino in Fiore del 3 Maggio al 5 Maggio a Senigallia. Io ci sarò con radioserena.net e con Maurizio Digiuni e FACEfood. Qui sotto l’intero programma. Venerdì 3 maggio “Giardino dei Bruchi” a cura di…

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Pasqua da Cottanera con Roberto Toro

Lo chef Roberto Toro interpreta il Feudo di Mezzo Cottanera. Per questa Pasqua 2019 Roberto Toro, Executive Chef del Belmond Grand Hotel Timeo di Taormina, uno tra i più affermati chef siciliani, ha creato il risotto all’arrosto di agnello con fave e polpa di ricci da abbinare al Feudo di Mezzo 2015 Cottanera. Una ricetta…

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Un carciofo per Pasqua

I due giovani nella foto in homepage si chiamano Marco Domenella, di cui avete già sentito parlare su questi schermi, e Nicoletta Marchegiani. Sua compagna nella vita e accanita sostenitrice. Marco fa il cuoco e anche il consulente per aziende di pregio che vogliono spiegare meglio ai loro consumatori l’uso dei loro prodotti eccellenti. Ma…

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Inizia la stagione di German e Sara

E inizia benissimo con una serata esclusiva che ha subito conquistato il sold out organizzata dall’attivissima Condotta SlowFood di Loreto e Val Musone. Durante la quale interventi interessanti e mai scontati hanno reso omaggio ad un menu eccellente. Una sorta di sperimentazione nella quale German Scalmazzi, bontà sua, ha voluto condurci. Il percorso comincia bene…

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Dal Messico, Vincenzo Gagliardini

L’ultima volta che vi ho raccontato di Vincenzo Gagliardini risale al 2017. Poi ha deciso di cambiare ‘aria’. Lo ritrovo, dopo quasi due anni, in Messico. Sta ancora decidendo dove fermarsi il nostro cuoco vagabondo ma, c’è sempre un ma, non smette di cucinare e di pensare a cucinare. Così gli ho chiesto di essere…

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La carbonara perfetta di Eleonora Cozzella

Eleonora Cozzella, la nota foodwriter di La Repubblica, racconta la vera storia di una ricetta culto della cucina romana ormai assurta ad un apprezzamento mondiale. Una storia ricca anche di impreviste curiosità, come quella che la lega alla Seconda Guerra Mondiale e all’arrivo degli Americani a Roma… Ne La Carbonara Perfetta 33 grandi firme della…

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Fiori, amici e amori a Rouen

Sabato 23 Marzo. Mattina. Il mercato centrale in piazza a Rouen è poco affollato. E’ presto. Mi fermo al chiosco dei fiori. Come dice la mia amica Monica Ranzi: “La Francia si riconosce anche dai fiori.” Questi boccioli di rosa sono teneri. Delicatamente innamorati. Controllo quanto ordinato e mi trascinano alla bancarella delle ostriche. Ostriche…

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