Avrete seguito con interesse e condiviso entusiasmo la produzione vitivinicola del grande, in tutti i sensi, Chef Lucio Pompili. L’azienda agricola si chiama Le Tre Sorelle e sono proprio le tre belle figlie di Lucio, Caterina, Rosita e Isotta, a seguire ogni mossa di Babbo, fattore e contadino. Ma, perché c’è sempre un ma, negli…
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La volontà di offrire ai propri consumatori sempre più attenti e informati un prodotto nuovo che riporti ai gusti e ai sapori naturali e semplici connessi alla tradizione, è alla base dei nuovi Osvego al miele con grani antichi. A rendere speciale la nuova proposta firmata Biscotti Gentilini sono innanzitutto le tipologie di grano utilizzato:…
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La nostra avventura in Sardegna era finita ed ora c’era la nuova città, il nuovo lavoro, le nuove amicizie, la nuova casa e, soprattutto, la vicinanza a Pescara che mi rimaneva sempre nel cuore. Mio marito aveva dovuto visitare tutta la città per trovare un edificio consono ai dipendenti di tutto l’Ente e, finalmente, un…
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Andrea Bevilacqua, per chi mi legge non ha bisogno di presentazioni, comunque cliccate qui, qui e qui, ha ideato Riviera del Conero web Tv. Un format nuovo che vuole far uscire dai confini marchigiani le bellezze, le storicità e i contenuti di un luogo ancora tutto da scoprire. Parole banali? No reali. Di una concretezza…
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Conclusa con successo la seconda edizione di Bread to Chef al MorettiLAB di Mondolfo (PU) Moretti Forni è sempre più vicina alla ristorazione, firmando un’altra importante iniziativa in collaborazione con gli Ambasciatori del Gusto. Dopo il grande successo di Learn And Bake che ha portato a Mondolfo 20 brillanti diplomati da tutta Italia, al MorettiLAB…
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Sono qui, davanti al computer, e sto tentando di scrivere qualche cosa, qualcosa di nuovo, di interessante, qualcosa che affascini prima me e poi tutti voi. Sì, basterebbero i miei primi anni a Cagliari, per farvi stare con le orecchie spalancate cercando di “vedere” tutto ciò che di bello c’è in Sardegna. E’ una terra…
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Sono molto orgogliosa dell’amicizia con Giandomenico Caprioli e di questo articolo. Lo trovate su La Madia di Novembre. Sfoglia la rivista online
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All’interno di uno dei centri commerciali più articolati (su tre piani) e strutturati della provincia di Ancona che si chiama Cargopier c’è un punto vendita Coal molto particolare. Una boutique di eccellenze da ogni parte del mondo. Prodotti artigianali selezionati ad arte, ortofrutta, macelleria, panetteria, salumeria e gastronomia da leccarsi i baffi. tant’è che il…
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… perché a Montegabbione, la scorsa Domenica 30 Ottobre, c’è stata una gran bella festa. Nella Cantina Cecchetelli i padroni di casa Serenella Grossi, Gianni e Lorenzo Cecchetelli hanno saputo coniugare la familiarità di un pranzo in campagna fra amici (tantissimi, più di 60 persone venute da tutto il centro Italia) e la professionalità…
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Per arrivare preparati al futuro abbiamo una sola cosa da fare. Agire oggi. Lasciare un segno per Moneta significa innovare il mondo degli strumenti di cottura sviluppando nuovi rivestimenti con un’attenta selezione dei materiali e delle loro lavorazioni. Come l’utilizzo dell’alluminio alimentare riciclato, l’impiego di antiaderenti di nuova generazione realizzati con materiali sostenibili, rivestimenti esterni…
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Gli anni passavano velocemente ed io, ormai a 18 anni, lavoravo a casa di un’amica di mamma il cui figlio aveva un’agenzia di autotrasporti. Partivo la mattina verso le 8, rientravo a casa verso le 12 e mezzo ed il pomeriggio rientravo alle 16. Il mio mezzo di trasporto era la bicicletta, ero un diavolo…
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Martina Buccolini, Si.Gi ci racconta il terzo giorno Terzo giorno di Fiera a Senigallia, all’interno dell’Istituto Alberghiero A. Panzini si sta svolgendo 35a AEHT Annual Conference, la OPEN MARCHE – il Forum dell’Innovazione della biodiversità e della ripartenza. Abbiamo deciso di esserci al fianco di studenti e professori per far conoscere la nostra azienda e…
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Pranzo di bontà alla Cantina Cecchetelli di Montegabbione Il 30 ottobre, ore 13, invito su prenotazione Montegabbione – La famiglia Cecchetelli, vignaioli a Montegabbione, proprietari di una bio cantina, organizza una pranzo su prenotazione dove il posto d’onore è riservato alle tagliatelle Indomabile di Carlo e Carla Latini, pastai marchigiani, e al sugo all’aglione, coltivato…
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Sono passati gli anni ed io, ormai, ho quasi 16 anni! La mia vita andava avanti da sé ed io, fra la scuola ed i divertimenti, trascorrevo le mie giornate come meglio potevo. Casa mia era alquanto severa e solo mio padre era scherzoso e giocava con me, ma io cominciavo ad essere grande e…
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Dopo due anni e otto mesi di isolamento, dall’altra parte del mondo, sono tornata in Italia, ho nuotato e riassaggiato l’acqua del mare e del fiume, il salato e il dolce. È stato un agosto viscerale, tenero, sorprendente di situazioni e di persone, irripetibile per intensità. In treno da Milano ad Arezzo, senza…
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La mia pasta si chiama 600.27. Ho scelto grani duri tenaci per dar vita ad una semola dorata, omogenea e vellutata. Ho usato le classiche trafile di bronzo e un’essiccazione attenta a bassa temperatura per conservarne quasi intatti i valori.
Ho voluto che profumo, sapore e consistenza fossero netti e persistenti e che tenuta di cottura e gusto diventassero inseparabili.
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