Mauro Mario Mariani da Amaranto’s

Se siete marchigiani o passate per le Marche il prossimo 26 Giugno vi aspetto al Ristorante Amarant0’s da Mara Palanca e Antonio Di Guglielmo con il Dott Mauro Mario Mariani, il suo spettacolo e il suo libro. Ci sarà anche Kruger Agostinelli, indispensabile, i vini di Gianluca Mirizzi e l’editore di Mario, Domenico Capponi. E…

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Galeotta fu la pasta…

… complici le Pentole Ballarini, gancio insostituibile Alessandro De Santis, cuoco insegnante della Scuola di Cucina Teatro7 a Milano. Da questo mix perfetto ecco Kichten & Love. Innamorarsi fra i fornelli. Cucinare insieme sarà il modo migliore per capire se siete realmente fatti uno per l’altra e viceversa. Se farcire dei ravioli, in questo caso Alessandro…

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Tenute Pacelli, il Riesling di Calabria

di Antonio Stanzione Eh sì, avete letto bene, nessun errore, perché dal 2010 il Riesling in Calabria è una realtà anche se può risultare molto strano; è un vitigno che predilige il clima continentale e i terreni calcarei. Cosa c’entra allora con la Calabria? All’apparenza assolutamente nulla, ma è qui che comincia una fantastica storia.…

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La Bottega di via Monte Grappa e io…

… il prossimo mercoledì facciamo una grande festa. Ed io e Betta Martelli possiamo dire ad alta voce che abbiamo le mani realmente in pasta. Ci saranno tanti amici bolognesi e zone limitrofe. Una celebrazione della pasta in tutte le sue versioni. Prenotate allo 051 6486561 oppure per capire meglio cosa succederà cliccate qui! 

Mezzemaniche fredde, trucioli caldi…

… ma credo di non sbagliarmi nel dirvi che le vere reginette del ballo sono state le nostre rosselle. Delle friselle mignon da farcire qualche ora prima di qualsiasi evento. L’evento in questione si è svolto alla Tavernetta del Corso ad Osimo. A dimostrazione che non è vero che nemo profeta in patria. Ce ne sono per…

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Le Mariette Artusiane in visita nelle Marche

Domenica 21 Maggio un pullman carico di Mariette Artusiane, in homepage la Presidentessa Verdiana Gordini, ha varcano il casello di Ancona Nord. Da lì, fra vento freddo e pioggerellina sottile il tempo è volato. Siamo andati a visitare un molino, la basilica di Loreto e, infine, ci siamo regalati un superbo pranzo da Andreina. ve…

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Lucio Pompili a Dubai…

… con Massimo Vidoni, mio importatore nonché l’uomo simbolo del tartufo pregiato della città, che gli ha portato, indovinate un po’, i tartufi per la cena di Gala dedicata alla Festa della Repubblica Italiana organizzata dalla Regione Marche. Che Lucio ha elaborato, come potete vedere nel video al linkqui mentre cucina insieme a Luca Santini. Le…

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Roberto Stagnetta e Kruger Agostinelli

Amici per la pelle? Direi di più. Sembra che da piccoli si siano giurati fedeltà eterna. Sono i classici due legati a fil doppio che si alzerebbero di notte per prendere le botte di uno per l’altro. Ho avuto il privilegio di vivere due giorni con loro in una passeggiata gastronomica marchigiana che ha insegnato…

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Conte Vistarino di Antonio Stanzione

Impossibile parlare di Oltrepò Pavese senza parlare di Pinot Nero e risulterebbe altrettanto strano parlare di Pinot Nero senza citare “Conte Vistarino”. Un’azienda da sempre all’avanguardia, pronta a continue sperimentazioni; basti pensare che questo vitigno, diventato ormai il simbolo dell’Oltrepò Pavese, è stato introdotto in quest’area proprio da Augusto Giorgi di Vistarino nella metà del…

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Digiuni a FrittoMisto?

Impossibile, intendo rimanere digiuni a FrittoMisto. Questa è la cronaca di una serata in cui è successo tutto e il contrario di tutto raccontata da me, grazie a Kruger Agostinelli che mi dà spazio sul Kruger.it. E grazie a Maurizio Digiuni e Paolo Cesaretti. Protagonista principale, insieme ai miei schiaffoni, Lei, Essa, la Casciotta di…

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Belli buoni e senza glutine

In questo ‘mondo di glutine‘, chi meglio di me lo conosce bene?, le persone, soprattutto i giovani che soffrono di celiachia soffrono anche nel trovare snack salutari e adatti a loro. Ibis, da sempre attenta alle intolleranze ed al piacere del ben mangiare, si è inventata questi tramezzini che sono buoni quanto quelli che contengono…

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Le Mauritius e l’oroscopo del benessere

Sono una speciale fonte di ispirazione queste isole meravigliose che madre natura, se pur a fatica, continua a difendere e proteggere. La nostra Daniela Nipoti si è regalata un viaggio e mi ha portata con sé almeno col pensiero. Grazie per le foto, grazie per il tuo bellissimo testo, più bello delle isole e grazie…

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Cosa fanno i cuochi quando non lavorano?

Nel caso di Maurizio Urso cucinano! Ed hanno anche il tempo, come lui di fare un bellissimo video. Un video che mi ha dedicato e che io dedico a voi. Spaghetti chitarra da una vecchia ricetta della mamma di Maurizio. Per lei che non c’è più Cliccate qui. 

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Cosa, come, quando mangiare…

… storia di una serata molto lunga con i miei cari amici, datati, Mauro Mario Mariani e Kruger Agostinelli. Coinvolti nel ‘fatto’ Domenico Capponi, l’editore di Mariani, Mara Palanca e Antonio Di Guglielmo, Amaranto’s. Castelfidardo. Leggete qui.