Paolo Paciaroni e le vittorie a Cuochi d’Italia

Io e il direttore del Corriere del Conero abbiamo deciso di seguire tutte le puntate della seconda serie del format Cuochi d’Italia su TV8. Perché è giusto fare il tifo per Paolo Paciaroni ma è anche giusto fare il tifo per tutti! Però, comunque, ora e sempre FORZA PAOLO!!! Primo turno superato! Ve lo racconto…

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Lino Gagliardi e la cassoela marchigiana

E’ stato un piacere rivederlo ed un piacere mangiare, assaggiare non rende l’idea, la sua cassoela. Sgrassata 7 volte. Così leggera che le cotiche, buonissime, sembrano nuvole d’estate. Quando sarete nei pressi di San Giuliano Milanese un pranzo all’Antica Osteria la Rampina è un dovere verso voi stessi. Del pranzo marchigiano ne ho scritto su…

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Gioia Graziosi e la sua caffetteria

Gioia Graziosi è la figlia piccola di Gilberto, caro amico nonché attivo segretario dell’Accademia dello stoccafisso all’anconitana. Da qualche mese Gioia ha aperto un bar caffetteria che si chiama Joy in c.so Carlo Alberto ad Ancona. Ve lo racconto su Italia a Tavola.  

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I 60 anni di Elide Pastrani

Qualche giorno prima dell’inizio di quest’anno Elide Pastrani ha compiuto 60 anni. Una grande festa a sorpresa fra amici e parenti ha celebrato questo momento intenso e commovente. Lo trovate nei dettagli qui su La Madia. 

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Paolo Paciaroni a Borgo Lanciano

Considerate questo pezzo che state per leggere come amuse bouche. Termine internazionale fra i raffinati gourmet che vuol dire un assaggio prima dell’antipasto. Nel mio caso sarà un piccolo assaggio di quello che il prossimo 2018 riserverà a Paolo Paciaroni. Le sue nuove sfide e responsabilità. La sua nuova brigata e il ruolo di excetuve chef…

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MaccheroniVip per Sacrificio d’amore, Canale 5

L’anno scorso, quindi pochi giorni fa, è stata presentata in anteprima la fiction Sacrificio d’amore in onda su Canale 5. Presente la produzione, i registi, gli autori e gli attori. Presente Franca Foffo, nelle foto qui sopra con me e Elis Marchetti, con la sua passione e il suo voler tutti #attavernati in un caldo e ‘saporoso’ abbraccio. Presente Francesco Sciabbarrasi, il cuoco della Taverna…

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Festival del Franciacorta di Antonio Stanzione

  All’inizio di dicembre, nelle lussuose sale dell’Hotel Rome Cavalieri Walford Astoria – Hilton, si è tenuto il Festival del Franciacorta; 35 le cantine presenti per 70 prodotti in degustazione, lo scopo di questa manifestazione itinerante è promuovere e valorizzare il territorio e la sua vocazione spumantistica. Franciacorta è sinonimo di grandi spumanti ed è…

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Ciao Gualtiero…

… da ieri sera tutti ti salutano e ti ricordano. Voglio farlo anche io con poche parole. Le poche che in questo momento di profondo e sincero dolore riesco a scrivere. Che ci, mi, mancherai è scontato. Mi rimarrà nel cuore un privilegio grande che mi hai concesso, tanti anni fa, durante un Lo Mejor…

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Il Capodanno di Antonio Raffaele

Di solito sono io a scrivere dei miei amici cuochi, delle loro ricette, delle ‘cose’ che fanno. Di solito loro mi mettono a menu e divento un mezzo pacchero piuttosto che una trenetta. E’ raro, invece, che sia un cuoco a citare me in una lunga intervista. Antonio Raffaele mi è sempre molto vicino e,…

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