Le Moka di Marco Del Comune

Marco Del Comune è un bravissimo fotografo artista e anche un carissimo amico. Gli ‘issimo’ si sprecano e a ragione. Ha pensato un libro fatto di immagini tenere e suggestive e di parole a commento che le rendono evocative. Amici e amiche gli sono stati accanto con utensili di cucina vintage e con loro, le…

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Andrea De Carolis, il Covid19 e il suo casco

Andrea De Carolis è il patron con il suo socio Marco Paniccià del Ristorante, Bar, Tavola Calda Sandwich Time a Civitanova Marche. L’ho intervistato per la radio e per Italia a Tavola. Ma voglio raccontarvelo ancora una volta in questa sezione che si chiama Gente. Abbiamo voglia, sempre di più, di calore e rapporti umani.…

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Molto semplice

Mi piace chiamare questa ricetta dello Chef Marco Domenella con le prime parole che mi ha scritto quando gli ho detto che adoro finocchi, olive nere e arance. Molto semplice e molto semplice sia!  Marco e la sua compagna Nicoletta Marchegiani li trovate all’Hosteria La Marca a Camerano. ” Ho mondato e lavato un finocchio l’ho tagliato julienne sottile. Ho messo un…

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Allodole in visita

La campagna, ormai lo sapete, fa parte della mia vita. Respiro con la terra e con i campi di grano che visito, periodicamente, con mio marito Carlo. In una sorta di cerimonia che non si volge mai, ogni anno, nelle stesse frazioni intorno ad Osimo e dintorni. Provincia di Ancona, Macerata ecc… Due settimane fa ci siamo svegliati sotto una…

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Guernavaca, Estado de Morelos, Messico

Ricevo e molto volentieri pubblico questo reportage da Cuernavaca realizzato dal nostro inviato Vincenzo Gagliardini. Un caro amico che vive e lavora in Messico da diversi anni. Buon viaggio con noi all’interno di questo originale ristorante artigianale. Magnifico tutto ma soprattutto le sedie…  

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Manuale di Seduzione astrologica di Daniela Nipoti

Sembra il titolo di un film l’ultimo libro di Daniela Nipoti, scrittrice, giornalista e astrologa, dedicato all’antica arte della seduzione. In questo caso attraverso le magia dei pianeti e di come influenzano il nostro modo di essere e di vivere l’amore. L’introduzione comincia così: In quel cocktail indefinibile chiamato “fascino” entrano molteplici elementi, ed è stato…

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Le Donne e Marchesi

Il Terzo Martedì di incontri alla Fondazione Marchesi ha visto in scena ‘Le Donne di Marchesi’. Raccontate dalla figlia Simona Marchesi e condotte da Sara Vitali. In Zoom tante donne che testimoniano il costante disagio di esserlo. Da sempre. Se cliccate qui sarete con noi. 

A pranzo da Augusto Pasini a Hill Colle

Lo sguardo azzurro, dritto e sereno. Il primo ricordo che ho di Augusto Pasini. Conosciuto, diversi anni fa con l’amica di sempre Monica Ranzi. Formatosi a bottega da grandi come Vittorio Fusari, scomparso da poco, e Philippe Léveillé di cui è anche fraterno amico. Adesso Augusto cammina da solo. Con le solide basi di chi…

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RICOMINCIO DA emME

E’ il titolo dell’ultimo libro del Dottor Mauro Mario Mariani, Il medico ascolano, specialista in angiologia, si definisce da sempre mangiologo, considerata la sua attività professionale dedicata all’utilizzo della corretta alimentazione mediterranea come prevenzione e terapia. Dopo il successo delle due precedenti pubblicazioni, Il Tao dell’Alimentazione (2015) e Prospettiva Rosea – alla ricerca dell’equilibrio (2019),…

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Le gift card di Palato per Natale

A partire da oggi per questo Natale 2020 c’è la possibilità – oltre che scegliere una delle box già esistenti – di poter ordinare sul sito https://www.palatomilano.it/ una box personalizzata: si potrà scegliere à la carte e comporre la box desiderata per un pranzo o una cena speciali. Sarà anche possibile acquistare per un regalo differente…

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Franca Foffo, Roma e Pantarei

Franca Foffo si nasce, difficilmente si diventa. Dopo la dolce vita, la vie en rose e chi più ne ha ne metta fra cinema, televisione, Vip, star e foto d’epoca nella mitica e indimenticata Taverna Flavia dove si mangiava romano e molto bene e si beveva di gran classe eccola di nuovo all’attacco.    …

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Una settimana da cuoco

In questi giorni di blocco dell’attività ristorativa, con lo spazio solo per consegne a domicilio e prendi e porta a casa, l’amico Flavio Cerioni, del Ristorante Alla Lanterna di Fano, in questo mondo da tanti anni, mi scrive le righe seguenti che sono il frutto di pensieri e idee con cui si confronta da tempo:…

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Vi presento Algert Gega

Che subito dopo l’isolamento forzato causa COVID è riuscito a organizzare, con ottimi risultati e in assoluta sicurezza, Matrimoni, con la M Maiuscola da favola. Dopo le ultime direttive del nostro Governo nulla sarà come prima e chissà quando sarà possibile aggregarsi in allegria, serenità e amore. Ma, conoscendo Algert molto bene, sono certa che…

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#senzazucchero di Luca Montersino

Tenutasi l’8 Ottobre la MasterClass di Luca Montersino ha spalancato orizzonti nuovi e nuove frontiere del gusto per una ragionata e accattivante pasticceria senza zucchero, buona e salutare per tutti. Dolce come un dolce deve essere per definirsi tale. Confortante e indimenticabile. Alla fine della lunga lezione durata 5 ore, il famoso PastryChef, ha rilasciato…

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