La Rinascita in una linguina

Vi ricordate l’incontro telefonico con Andrea De Carolis, patron con il socio Marco Paniccià di SandwichTime a Civitanova Marche? Una lunga chiacchierata a parlare della sua malattia, sconfitta in un mese di Covid Center, e del suo casco. In quella occasione gli chiesi quale piatto avrebbe voluto cucinare una volta tornato al lavoro. Mi raccontò…

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Franca Rizzi cucina per me!

Ascoltate con quanta passione Franca Rizzi racconta la storia della nostra pasta, in particolare dei nostri Spaghetti Cappelli Originale 1915. Dico nostra, mia e di Carlo Latini. Siamo a Casa Rizzi sul web in onda il pomeriggio alle 18. L’elegante Signora della TV si mette il grembiulino e davanti ai fornelli cucina i grandi prodotti…

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L’Ora del Te con Anna Maria Pellegrino

La mia bionda e bella amica, Anna Maria Pellegrino, è una profonda e sottile antropologa della cucina, insegnante, volto televisivo di Rai3 e Presidentessa di AIFB. Un’associazione nata nel 2014 con lo scopo di dare una regola e delle direttive professionali al ruolo del blogger troppo spesso gestito in maniera superficiale. Sono stata sua ospite…

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Chiara Pantella, una studentessa d’arte…

… mi scrive e mi manda i suoi lavori che vi regalo molto volentieri. Ci comunica insofferenza, è normale, ma anche tanta positività che il tira e molla DAD non DAD, 50% e 50%, non riesce a offuscare e che, anzi, aumenta la passione e la voglia di fare. Leggete quello che mi ha scritto.…

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Le Donne di Marchesi

Il Terzo Martedì di Bovesin della Riva alla Fondazione Marchesi ha visto protagoniste ‘Le Donne di Marchesi’. Con la testimonianza affettuosa di Simona Marchesi e condotte da Sara Vitali. Un incontro che ha messo in evidenza il sempre costante disagio di essere donna. Se volete essere con noi cliccate qui.

Le Moka di Marco Del Comune

Marco Del Comune è un bravissimo fotografo artista e anche un carissimo amico. Gli ‘issimo’ si sprecano e a ragione. Ha pensato un libro fatto di immagini tenere e suggestive e di parole a commento che le rendono evocative. Amici e amiche gli sono stati accanto con utensili di cucina vintage e con loro, le…

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Andrea De Carolis, il Covid19 e il suo casco

Andrea De Carolis è il patron con il suo socio Marco Paniccià del Ristorante, Bar, Tavola Calda Sandwich Time a Civitanova Marche. L’ho intervistato per la radio e per Italia a Tavola. Ma voglio raccontarvelo ancora una volta in questa sezione che si chiama Gente. Abbiamo voglia, sempre di più, di calore e rapporti umani.…

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Molto semplice

Mi piace chiamare questa ricetta dello Chef Marco Domenella con le prime parole che mi ha scritto quando gli ho detto che adoro finocchi, olive nere e arance. Molto semplice e molto semplice sia!  Marco e la sua compagna Nicoletta Marchegiani li trovate all’Hosteria La Marca a Camerano. ” Ho mondato e lavato un finocchio l’ho tagliato julienne sottile. Ho messo un…

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Allodole in visita

La campagna, ormai lo sapete, fa parte della mia vita. Respiro con la terra e con i campi di grano che visito, periodicamente, con mio marito Carlo. In una sorta di cerimonia che non si volge mai, ogni anno, nelle stesse frazioni intorno ad Osimo e dintorni. Provincia di Ancona, Macerata ecc… Due settimane fa ci siamo svegliati sotto una…

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Guernavaca, Estado de Morelos, Messico

Ricevo e molto volentieri pubblico questo reportage da Cuernavaca realizzato dal nostro inviato Vincenzo Gagliardini. Un caro amico che vive e lavora in Messico da diversi anni. Buon viaggio con noi all’interno di questo originale ristorante artigianale. Magnifico tutto ma soprattutto le sedie…  

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Manuale di Seduzione astrologica di Daniela Nipoti

Sembra il titolo di un film l’ultimo libro di Daniela Nipoti, scrittrice, giornalista e astrologa, dedicato all’antica arte della seduzione. In questo caso attraverso le magia dei pianeti e di come influenzano il nostro modo di essere e di vivere l’amore. L’introduzione comincia così: In quel cocktail indefinibile chiamato “fascino” entrano molteplici elementi, ed è stato…

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Le Donne e Marchesi

Il Terzo Martedì di incontri alla Fondazione Marchesi ha visto in scena ‘Le Donne di Marchesi’. Raccontate dalla figlia Simona Marchesi e condotte da Sara Vitali. In Zoom tante donne che testimoniano il costante disagio di esserlo. Da sempre. Se cliccate qui sarete con noi. 

A pranzo da Augusto Pasini a Hill Colle

Lo sguardo azzurro, dritto e sereno. Il primo ricordo che ho di Augusto Pasini. Conosciuto, diversi anni fa con l’amica di sempre Monica Ranzi. Formatosi a bottega da grandi come Vittorio Fusari, scomparso da poco, e Philippe Léveillé di cui è anche fraterno amico. Adesso Augusto cammina da solo. Con le solide basi di chi…

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RICOMINCIO DA emME

E’ il titolo dell’ultimo libro del Dottor Mauro Mario Mariani, Il medico ascolano, specialista in angiologia, si definisce da sempre mangiologo, considerata la sua attività professionale dedicata all’utilizzo della corretta alimentazione mediterranea come prevenzione e terapia. Dopo il successo delle due precedenti pubblicazioni, Il Tao dell’Alimentazione (2015) e Prospettiva Rosea – alla ricerca dell’equilibrio (2019),…

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