Agnese Spreafico…

… una nuova carissima amica. Bello iniziare l’anno così. Con nuovi incontri e tante nuove possibilità di fare. Agnese è, insieme alla sorella Giulia e al fratello Dionigi, il Salumificio Marco D’Oggiono. Azienda storica in pr di Lecco. Sono stata da Agnese dopo le vacanze di Natale. Abbiamo assaggiato le sue meravigliose creazioni che hanno…

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Trattoria di Vito…

… e non da Vito, nella foto qui sopra con il comune amico Bruno Damini. L’inaugurazione di domenica scorsa, 12 Gennaio, è stata presa d’assalto. Sembrava quasi che tutta San Giovanni in Persiceto si fosse data appuntamento lì.  La Trattoria di Vito è una colorata scenografia dove dipinti, finzione, ricordi e realtà si armonizzano e sono tenuti insieme…

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Un cuoco in regalo…

  … divertente intervento culinario di Walter Zanoni a casa di una mia carissima amica. Fuori c’è la neve ma dentro, sul davanzale della grande finestra della sala da pranzo, c’è un’esplosione di orchidee. La mia amica, qui di seguito chiamata la padrona di Yoko, ha ricevuto come regalo di Natale uno chef a domicilio. Walter…

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Il Natale delle donne…

… di gusto di Claudio Demin. Claudio scrive sul Gazzettino di Venezia, oltre ad essere un raffinato e colto gourmet. Proprio sul Gazzettino ecco, prima di Natale, una bella sorpresa per me. Fra le sue donne del gusto ci sono anch’io. Sorpresa doppia e commovente perché riprende un mio pezzo, dello scorso anno, in cui ricordavo Papà Pippo ed i suoi…

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Antonio Raffaele su Corriere.it

Isidoro Trovato lo ha messo fra i 7 magnifici ristoranti dove fare il cenone di Capodanno… Cliccando qui tutto l’articolo di Isidoro Trovato e qui sotto una elaborata ricetta del nostro Antonio. Filetto di pescatrice farcito al riso nero di Sibari e frutti di mare, nocciole IGP Piemonte, speck di Sauris, salsa d’arancia affumicata e…

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Fabrizio Ferrari…

… smesse per un po’ le vesti di Diabolik, ma per noi lo sarà sempre, ci regala una ricetta per Natale. Una ricetta bella e dignitosa che rispecchia la nostra epoca balorda. Buon Natale a tutti da Fabrizio Ferrari con: Budino di zucca di Fabrizio Ferrari. Questo piatto è una valida alternativa per sostituire un…

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Fertuna a Masterchef!

Il più avvincente talent show culinario della tv italiana sceglie Fertuna come cantina partner di questa edizione. La terza stagione è alle porte, MasterChef Italia andrà in onda in esclusiva su Sky Uno HD a partire dal 19 Dicembre con grandi sorprese all’interno della cucina più vissuta d’Italia. Si sono presentati alle selezioni oltre 15 mila…

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Franco Aliberti è…

  … su TV Sorrisi e Canzoni! Franco mi passa il giornale e mi dice: Non credevo ci fosse ancora… Franco è troppo giovane per comprare TV Sorrisi e Canzoni che, buon per lui, c’è ed è sempre più letto. Chiedetelo alla mia mamma! Franco Aliberti fa parte dello staff di Detto Fatto su Rai2 e Sorrisi regala ai suoi…

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Chefacile!

Chefacile contiene ricette, legate alla tradizione della grande cucina italiana e reinterpretate da lui, ma proposte in modo che tutti possano facilmente realizzarle. “Ho voluto alleggerire fin dal titolo, usando un gioco di parole, perché la cucina per me è impegno ma anche passione, fatica ma anche leggerezza. Cucinare può diventare facile e tutti possiamo…

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Irina Freguia, Daniele Zennaro

Torna il Premio Italia a Tavola. Tante novità e sorprese ed una nuova categoria da votare.  Fra i cuochi ci sono, finalmente!, Irina Freguia e Daniele Zennaro. Va da sè che vi chiedo di votarli. Per altre info cliccate qui. 

Stefano Polato, Monselice

All’entrata c’è un divano rosso, vintage, molto morbido, direi, divanoso… tutto il contrario di Stefano Polato che è introverso, spigoloso, giovane e bello. Per farlo parlare altro che divano divanoso… Sono a Monselice al Ristorante Pizzeria Campiello  e come potete verificare, c’ero già stata.  Stavolta però mi faccio coccolare e assaggio le prelibatezze che escono dalle…

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Lucio Tabarrini, Perugia.

Lucio Tabarrini è il patron di un supermercato sui generis, in senso positivo. Grande professionista in macelleria, attento e sensibile quando si tratta di prodotti da inserire. Quindi la sua è la più bella e competente clientela di Perugia. Si trova in via Van Marle 1. Durante una dei miei ultimi viaggi umbri, quello con la…

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Marcello Leoni

Marcello Leoni ricorda senza nostalgia, che bello!, che 23 anni fa eravamo dei pionieri, capitani coraggiosi, nella giungla della appena nata eno-gastronomia di valore e qualità. Pochissimi artigiani veri, pochi cuochi che ci credevano. Poi i contenuti sono stati usati dalle scimmie copia incolla. Ma noi siamo ancora qua a proteggere la verità. Marcello mi racconta…

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Amici a Golosaria

Sono soddisfazioni! Direbbe il mio amico Marcello Nicolini, anima vivace della Baia di Portonovo. Qui sopra sono con la Signora De Gregori. Il marito è iscritto alla mia newsletter. Insieme mi sono venuti a trovare a Golosaria. Deliziosi. Spero che il Signore qui sopra si riconosca e mi scriva il suo nome… Anche lui un…

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Enri e Tommi

  Enrico Bartolini passeggia per Golosaria come una vera star. Tutti i produttori lo riconoscono e lo fermano per un saluto, per un assaggio, per un complimento.  Durante il suo showcooking la folla, proprio così, la folla si accalca e impedisce il passaggio. Enrico è divertente, ironico e tanto bravo. Così chiaro e preciso. Pensate…

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