Newsletter 16 Giugno 2014

  Grazie a voi! Sabato scorso vado a fare la spesa. Spesa grossa, come diceva la mia Tata Pasqualina, e quindi vado al supermercato. All’entrata incontro i volontari del Banco Alimentare. Sono immersa nei miei pensieri, nei miei problemi, nemmeno più tanto alba chiara sono!, che quasi non li vedo. Uno mi rincorre e mi…

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Newsletter 2 Giugno 2014

  Itinerari e incontri Quando il viaggio è molto lungo la mia ansia cresce: arriverò in tempo? Chi mi conosce bene sa che parto sempre una mezz’ora prima (solo una mezz’ora?) per sicurezza. Mia figlia Teresa mi rimprovera che vado alla stazione come se dovessi prendere un volo internazionale. Dovevo andare a Bari e poi a Lecce. Treni con la frequenza di…

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Newsletter 19 Maggio 2014

  Gusti temperati… … come colori a tempera dentro tubetti colorati. Ma temperare vuol dire anche addolcire, affinare, aguzzare, mitigare, moderare, fare la punta. Verbi che stanno bene in cucina. Ho rubato ad EVVIVA il titolo di questa newsletter che vedrà tutti i sinonimi di temperare in attività. Qui sotto Franco Aliberti e Andrea Muccioli. Ora a EVVIVA è l’ora dei gusti temperati. C’è un nuovo menu, il menu degli aperitivi, dove…

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Newsletter 2 Maggio 2014

  Volevo essere fritto… … lo dice il gambero crudo – spiega Ciccio Sultano – perché essendo posato sulla buccia fritta del cannolo, una volta gustato pare fritto anche lui. Con queste parole Ciccio introduce la prima delle tre ricette, le altre due nelle prossime newsletter, che fanno parte del suo ultimo libro illustrato da Fabrizio Foti. Qui Nicola Dal Falco vi spiega nei dettagli lo spirito…

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Newsletter 18 Aprile 2014

  La cultura non ci dà da mangiare… … ma ci aiuta a difenderci. L’hanno detto in tanti che non mi so a chi attribuire questo pensiero. Sabato scorso ero con l’amico Sergio Grasso a Rieti. Il Prof. Sergio Grasso in visita alla Fondazione Nazareno Strampelli insieme al Prof. Craig Morris dell’Università di Pullman dello Stato di Whashington. Fuori l’edificio è lo specchio di…

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Newsletter 29 Marzo 2014

  Basta una buona azione al giorno… … ogni giorno per arrivare a trecentosessantacinque buone azioni in un anno. Racconta Jean Paul Mifsud al nostro Nicola Dal Falco nello splendido pezzo Elogio della barba.   E continua: Se tutti si impegnassero, vedremo presto dei risultati, molto più efficaci e duraturi di quanto possano e vogliano fare i governi. Approfitto di questa newsletter di fine…

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Newsletter 3 Marzo 2014

  Vivere è comunicare… … comunicare è vivere. Una frase che Gino Veronelli amava ripetere, spesso.  Oggi, 3 Marzo, è on line il sito  www.decennaleveronelli.it.  5 amici, a lui legati per tanti motivi, hanno deciso di storicizzare  la sua vita e le sue opere. E’ nato, quindi, il Comitato Decennale Veronelli. Arturo Rota ce lo presenta. Cliccate qui. Mi commuovo sempre quando ricordo…

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Newsletter 17 Febbraio 2014

  Le mie Identità Perché ognuno ha le sue. Intendo Identità Golose. In questo mondo ai tempi del 2.0, grazie wikipedia dell’aiuto, non si fa in tempo a dire due parole che sei subito twittato, facebookato ecc… Succede tutto in un nano secondo. Immagini e poche righe di commento. Le mie Identità sono state slow e non fast. Venite con me, come…

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Newsletter 3 Febbraio 2014

  Sotto data per IG… … ed ancora tante cose da fare! Succede, è un classico. Teresa la chiama sindrome da pre-congresso. Quella strana ansia che mi fa controllare e ricontrollare ogni minimo dettaglio. Sabato sera ho sentito Victoire, che sarà con noi Domenica 9 nello stand 18,56, cercatelo sarà facile trovarlo! Friselle e tarallini Senatore Cappelli…

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Newsletter 16 Gennaio 2014

  Pepite nel setaccio. Mi sono impegnata ad applicare il consiglio della mia prima newsletter. Ho setacciato e volevo arrivare sotto data per IG. Si sono incastrate pepite nel mio setaccio in questi giorni, quindi… Lei si chiama Agnese Spreafico ed insieme a Dionigi e Giulia produce e conduce il Salumificio Marco D’Oggiono.   Sono stata a trovarla il…

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Newsletter 3 Gennaio 2014

  Un anno al setaccio. Avete presente il setaccio? Quello per il grano, quello più chic per piatti elaborati e quello che diventa ricco quando si riempie di pepite d’oro? Il setaccio trattiene gli impegni importanti e butta via quelli che ci fanno solo perdere tempo, raffina le amicizie e, come pepite, le rende più…

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Newsletter 20 Dicembre 2013

  Chiamatevi per gli auguri! Fate una bella e sana telefonata! E se proprio non potete fare a meno della tecnologia che, almeno, il vostro messaggio sembri dedicato e non ciclostilato. Io sto telefonando e mandando sms personali scrivendo: voglio farti gli auguri, ci sentiamo?  Con Franco Aliberti ci si sente e ci si vede. Quindi…

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Newsletter 9 Dicembre 2013

  Voglia di premi… … e di coccole.  Il Natale si avvicina. Lo notiamo dalle luci cinesi nelle nostre città. Come si avvicina il Natale si avvicina il Premio Italia a Tavola. Quest’anno una nuova categoria si aggiunge alle precedenti tre. Quella dei barmann. C’è una new entry fra i grandi cuochi. Una coppia: Irina Freguia,…

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Newsletter 28 Novembre 2013

  Cibo è partecipazione… Cibo! Gridava la mia piccola Teresa entrando in casa dopo gli allenamenti di scherma. Cibo! come i marinai gridano Terra! Ne abbiamo parlato qualche settimana fa con Olimpia Biasi durante un incontro a Milano. (Per vostra info domani sera alle 20 e 45 Olimpia è a Palazzo Foscolo a Oderzo e vi aspetta.)…

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Edizione Straordinaria 12 Novembre 2013

Vi aspetto a Golosaria!   Da Sabato 16 a Lunedì 18 sono a Milano al Superstudio più. Cercate lo spazio 032f  se volete incontrarmi. Oppure cercatemi in giro. A Golosaria ci sono così tante attrazioni che non saprò resistere.  Dal momento che sarò vi saluto con uno spiritoso risotto firmato da un giovane cuoco umbro di…

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