Spaghettini freddi nella notte calda

La notte è quella del 30 Settembre scorso, giusto una settimana fa, da Andreina con Ave, Errico e Ramona. La ‘solita’ festa di fine estate è diventata La Festa con due maiuscole. Una Vico nemmeno tanto in miniatura. 56 produttori fra vignaioli e cibo, due cuochi in più: Marcello Nicolini e Andrea Tantucci con Jessica.…

La mia casa è così in alto…

… che sento tossire il Signore. Il 22 mattina, prima della serata a San Lorenzo in Campo, sono con Ilde Soliani, in questi ultimi tempi mia compagna di viaggio, a Pennabilli. Ci siamo fatte un regalo da Riccardo Agostini e Claudia al Piastrino. Ma questa sarà un’altra storia. Con Ilde prendiamo la retta via. La…

Dai Falaschi, osteria con scrittore

di Nicola Dal Falco. Lucca – Ci stacchiamo dalle mura di Lucca come dalle banchine di un porto fuori scala, in una giornata di fine luglio, per seguire la Sarzanese fino a Nave. Poi, passato il Serchio, proprio all’altro capo del ponte, giriamo a sinistra. L’argine copre un lato della vista che rimbalza sulla piana…

Agata Parisella…

… per Cuochi a Colori! La teoria dei colori di una delle donne cuoco più famose d’Italia, Agata Parisella del Ristorante Agata e Romeo di Roma. Eccola qui per voi: Il tuo i tuoi colori preferiti? Il rosso ed il verde. Sono i colori che mi appartengono. Il rosso fin da bambina. Pensa che la…

Lettere a mano di Nicola Dal Falco

Chi scrive, di solito, ha un debole per le lettere e un progetto di corrispondenza sempre pronto nel cassetto. Io, addirittura, le preferirei a mano. Nell’attesa, ringrazio Carla di offrirmi un ufficio postale senza orari come sono, a volte, gli incontri. Nicola Dal Falco La vigna sulla spiaggia del mondo  Sarde a baccafico, ovvero, qui…

Newsletter 23 Gennaio 2022

Proprio il giorno della Befana, Carlo, mio marito, il pastaio, ha voluto far debuttare la ‘creatura’ che, in questo momento, ama di più. Di cui è molto orgoglioso. Si chiama L’Indomabile. Mi taccio e la faccio raccontare da lui: “Perchè si chiama L’Indomabile? Lo scoprirete solo cuocendola… e facendo attenzione a non girarla mentre bolle. 15 minuti…

Newsletter 9 Gennaio 2022

Abbiamo accolto il 2022 sempre più combattuti fra certezze e incertezze. Fra cambi di rotta e nuove restrizioni che domani cambieranno la vita a molti. Auguro a tutte e a tutti le tante belle cose che mio padre Pippo dispensava con generosità e calore. Per questo mi faccio aiutare da Carol Agostini, giovane donna piena di fascino, coraggio…

I Podcast di Radio Serena

cristiana curri 24.09.21 https://www.mixcloud.com/radioserena/cristiana-curri-240921/ achille lanata 27.09.21 https://www.mixcloud.com/radioserena/achille-lanata-270921/ compagnucci 14.06.21 https://www.mixcloud.com/radioserena/il-retrocucina-con-gualberto-compagnucci-140621/ marina malvezzi del 8 novembre: https://www.mixcloud.com/radioserena/il-retrocucina-con-mmalvezzimfoschi/ luca pieroni 10 ottobre  https://www.mixcloud.com/radioserena/il-retrocucina-con-lucapieroni-011021/ marco domenella 18.10.21 https://www.mixcloud.com/radioserena/il-retrocucina-con-marco-domenella-181021/ compagnucci 08.10 i https://www.mixcloud.com/radioserena/gualberto-compagnucci-081021/ carol agostini 15.10  https://www.mixcloud.com/radioserena/carol-agostini-151021/ dalla vigna alla tavola 1 pt.https://www.mixcloud.com/radioserena/il-retrocucina-di-carla-latini-1-pt-dalla-vigna-alla-tavola/ dalla vigna alla tavola 2 pt https://www.mixcloud.com/radioserena/il-retrocucina-di-carla-latini-2-pt-dalla-vigna-alla-tavola-061021/ dalla vigna alla tavola 3 pt https://www.mixcloud.com/radioserena/il-retrocucina-di-carla-latini-pt-3-dalla-vigna-alla-tavola191021/ achille lanata https://www.mixcloud.com/radioserena/il-retrocucina-con-achille-lanata-261121/ gloria barone https://www.mixcloud.com/radioserena/il-retrocucina-con-gloria-barone-191121/ oscar mazzoleni https://www.mixcloud.com/radioserena/il-retrocucina-con-oscar-mazzoleni-241121/ stefania…

Newsletter 31 Ottobre 2021

La prima volta che sono stata alla Scarzuola a Montegabbione ero in compagnia di Nicola Dal Falco e Fabrizio Foti. Dopo un pranzo delizioso e casalingo siamo arrivati qui. Dove le emozioni si aprono fra strettoie e percorsi meravigliosi (nel vero senso della parola). Mentre vagavo e pensavo, respirando forte un’aria rarefatta che profuma di rovine e viandanti accolti, i miei…

Newsletter 17 Ottobre 2021

Amo la scherma da quasi 30 anni. Michele e Teresa, i miei due ‘bambini’ la praticarono, il primo dall’età di 6 anni e la seconda dall’età di 4 anni, fino a che, da grandi, fecero altre scelte di vita. Furono anni intensi, ricchi di allenamenti, viaggi, vittorie e sconfitte. Per cui, quando Testa Conserve ha voluto intervistare Rossella Fiamingo, spadista, Medaglia…