Newsletter 31 Ottobre 2021

La prima volta che sono stata alla Scarzuola a Montegabbione ero in compagnia di Nicola Dal Falco e Fabrizio Foti. Dopo un pranzo delizioso e casalingo siamo arrivati qui. Dove le emozioni si aprono fra strettoie e percorsi meravigliosi (nel vero senso della parola). Mentre vagavo e pensavo, respirando forte un’aria rarefatta che profuma di rovine e viandanti accolti, i miei…

Newsletter 17 Ottobre 2021

Amo la scherma da quasi 30 anni. Michele e Teresa, i miei due ‘bambini’ la praticarono, il primo dall’età di 6 anni e la seconda dall’età di 4 anni, fino a che, da grandi, fecero altre scelte di vita. Furono anni intensi, ricchi di allenamenti, viaggi, vittorie e sconfitte. Per cui, quando Testa Conserve ha voluto intervistare Rossella Fiamingo, spadista, Medaglia…

Newsletter 3 Ottobre 2021

  Lo scrittore, poeta, Nicola Dal Falco, ve ne sarete accorti, è sempre presente nel Retrocucina di Carla Latini nella ‘pancia’ del sito. Oggi lo voglio in prima fila. Cominciamo con questa poesia, bellissima, che si intitola, se ha un titolo, ‘ avevo un debole per le donne boreali‘. Cliccate qui.  Lei è Edwige, la Nonna di Nicola Spero…

Il Viaggio nel senso dei Vini Veri

Avete presente il solito percorso di degustazione guidato dal professionale sommelier di turno? Bene, dimenticatelo. Il Viaggio che parte dal libro di Mario Soldati e arriva fino al libro di Davide Eusebi e Otello Renzi, come dice Beba Marsano, vale il viaggio e la sosta. Cellulari spenti, desiderio di silenzio. Altrimenti il vino non parla…

Newsletter 20 Gennaio 2019

  Camminare la Terra Con la T maiuscola. Come piaceva a Luigi Veronelli, Gino per gli amici. Per mio suocero Veronello. Si erano presi emotivamente molto bene malgrado le mie ansie da giovane produttrice emozionata. Oggi avrei lasciato a mio suocero Secondo l’accoglienza a Veronelli.  Che ricordi! I miei figli, allora bambini, hanno conosciuto un grande uomo che con noi ha…

Newsletter Primo Aprile 2015

Radici Un incontro, avvenuto lo scorso Lunedì, grazie a Nicola Dal Falco e a Fabrizio Foti  , mi ha riavvicinato alla terra. Ero troppo lontana. Avvolta in me stessa. Pianta i piedi bene per terra. Fai radici profonde. Che poi è anche approfondisci le tue radici. Vi racconterò di Marco Solari subito dopo Pasqua. Devo rimettere in…

L’etichetta premia

di Nicola Dal Falco Vittoria – Ci sono, in fondo, due categorie di etichette: quelle descrittive e quelle simboliche. Forse, la stessa differenza che passa tra un’elegia e un aforisma. Per Jazz, pensato da Paolo Calì e realizzato insieme all’enologo Emiliano Falsini, la scelta è caduta su di un’etichetta, capace di raccontare il luogo non attraverso…

Francesca ed io

La bella bionda accanto a me si chiama Francesca Molinari. Ho passato con lei due giorni in Trentino fra montagne con la neve e lago. Grandi cibi e grandi vini. Evviva! Venite con noi… Arrivo verso le 14… ma quanto è lontana Trento! Per strada mi accompagna un diluvio che mi abbandona, per fortuna, all’uscita…

Newsletter 10 Luglio 2022

Si può essere folgorati da una Bisque di gamberi? Così densa, così estrema al limite del gambero, così intensamente color amaranto. La più buona Bisque di gamberi, con la B maiuscola, della mia vita. L’autore è lo Chef Antonio Di Guglielmo, pugliese di nascita e nel profondo del cuore, marchigiano per amore. Ma, purtroppo, le cime di…

Folgorata da una Bisque di Antonio Di Guglielmo

Domenica scorsa sono stata a pranzo, adoro i pranzi delle Domenica!, da Mara e Antonio a Porto Recanati nel loro delizioso Ristorante Amarantos, lungo il corso principale e sotto l‘Hotel Enzo. Il più elegante albergo della piccola cittadina marinara che vive, pulsante, anche durante le stagioni fredde.   Conosco la cucina di Antonio Di Guglielmo…