Un italiano in champagne, seconda puntata

Rieccoci con la storia di Enrico e Nadia. Abbiamo una vigna, una cave, una cantina ed un gran prodotto, ma soprattutto tante avversità da affrontare in una terra straniera ed ostile. La prima vera complicazione nasce quando la coppia, dopo circa 2 anni, si tanto c’è voluto per decidere il nome del loro eccezionale Champagne,…

VinNatur di Antonio Stanzione

VinNatur, Roma 2016. Il mondo del vino è in continua evoluzione così come le diverse componenti che gravitano al suo interno. Una di queste è rappresentata da una realtà oggi di gran moda, i vini naturali. Il movimento del vino naturale nasce in Francia negli anni ’70, precisamente nella regione del Beaujolais ispirato dalla filosofia…

Tra cielo e terra, il Passito delle Cantine Pepi

Mazzarrone – Non c’è un nome più appropriato per un Passito di frappato, Igt Terre siciliane, che riesce quasi ad avere una consistenza e una delicatezza mielate, prodotto da un’azienda dove la quasi totalità delle maestranze, a partire dalla titolare, Rosa Pepi e da sua figlia Erika, sono donne. A loro, vignaiole siciliane, va riconosciuto…

Murogrosso ‘44

di Nicola Dal Falco Primo Frasconi è come il suo vino: rosso, pieno, con una punta asprigna e un gusto abboccato, un vino che sa di cantina, più paesano che rustico. Braccia e collo mantengono un vigore battagliero, il viso è squadrato, la fronte larga e gli occhi pungono gentili, ma senza fare sconti. Stanno…

Newsletter 15 Maggio 2016

Questo mondo è possibile: coltiviamolo insieme     Il Premio Francesco Arrigoni 2016 è andato ai ragazzi della start up agricola Maramao. Consegnato da Antonella Colleoni, insieme ai figli e alla giuria, sabato 7 maggio alle 11 nel monastero San Pietro in Lamosa di Provaglio d’Iseo… Oggi si parla molto di muri e purtroppo non ci…

Lucca, Corso pratico di Agricoltura Biodinamica

-a sinistra, la zolla di una campo biodinamico-   LuccaBiodinamica in collaborazione con l’Associazione Agricoltura Vivente organizzano un Corso Pratico di AGRICOLTURA BIODINAMICA Corso teorico pratico di 3 giornate volto a sviluppare l’indipendenza nella coltivazione per l’autoconsumo. Le lezioni saranno tenute da esperti del settore agricolo professionale. 1° Giornata 16 Aprile 2016, ore 9 Agricoltura Biodinamica Presentazione della pratica…

Sergio Diotti, una poesia per pasta e vino

2 Marzo scorso, Osteria dei Frati Roncofreddo. C’è la festa dei 4 anni dell’Osteria che vi racconto dopo. Sergio Diotti , nella foto qui sopra con Emanuela la cuoca ‘tradizionale’ (di Giorgio che fa innovazione nella stessa cucina vi dirò!) è l’oste dell’altra Osteria a Savignano. Sergio, però, è autore, poeta, scrittore, cantante, burattinaio, teatrante, comico. Il…

Newsletter 22 Febbraio 2016

  E’ un pinot bianco?  Giorgio Grai chiama a raccolta un gruppetto di persone. Siamo a San Lorenzo in Campo, al Giardino da Massimo Biagiali. Siamo reduci da uno ‘spettacolo’ a teatro dove Giorgio si è donato generosamente ad un folto pubblico. Ora dietro il bancone del bar stappa una bottiglia. Non vedo l’etichetta. Vedo…

Pasta 60027 e olio evo non filtrato…

… ce lo racconta Cristiana Carnevali, nella foto in home. E’ successo lunedì 26 Ottobre alle Cantine Monteschiavo a Maiolati Spontini, vicino Jesi in provincia di Ancona. Spaghetti grandi e trucioli conditi solo con l’olio evo appena franto. Fra vigne che prendono i colori dell’autunno e amici/clienti che si divertono. Per leggere Cristiana cliccate qui.

Chef al Massimo!

Ecco alcuni dei protagonisti di questa festa credo arrivata all’ottava edizione. Daniela Nipoti, la mia compagna di viaggio (ci siamo perse ben due volte prima di arrivare a Monzuno), Maria Grazia Soncini (una delle mie amiche cuoche preferite) Mario Ferrara, che non bisogno di presentazioni.  Con lui qui sotto Stef Guidi, suo braccio destro in…