Ad ogni segno zodiacale il suo stile ed il suo stilista. Trovo geniale l’idea di Daniela Nipoti che lega moda e stelle. Succede sulle pagine di Vogue Italia. Ad ogni segno la sua sfilata. E’ proprio il caso di parlare di oroscopo dello stile…
La mia pasta si chiama 600.27. Ho scelto grani duri tenaci per dar vita ad una semola dorata, omogenea e vellutata. Ho usato le classiche trafile di bronzo e un’essiccazione attenta a bassa temperatura per conservarne quasi intatti i valori.
Ho voluto che profumo, sapore e consistenza fossero netti e persistenti e che tenuta di cottura e gusto diventassero inseparabili.
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