Ingredienti:
500 gr fusilli Senatore Cappelli
1 limone
2 cucchiaini di vodka
prezzemolo
sale e pepe q.b.
6 fettine di salmone affumicato
7/8 pomodorini di Pachino
Tagliare il salmone a piccoli pezzi, spremere 1 limone, mettervi i pezzetti di salmone un po’ di sale e pepe e il prezzemolo tritato.
Cuocere la pasta al dente. Togliere il salmone dal succo di limone.
In una padella mantecare la pasta con il salmone e i pomodorini di Pachino (fatti appassire precedentemente in padella). Guarnire il piatto con fili sottili di una buccia di limone e un po’ di prezzemolo tritato
Valentina paolini
