A Numana, sulla costa adriatica a due passi dal Monte Conero, c’è l’Albergo Cantarini. Un’ospitalità spontanea e genuina ed una cucina ricca e golosa legata al territorio. Il tutto curato da Anna Cantarini e famiglia…
Ingredienti
(x 4 persone)
350g di spaghetti Senatore Cappelli,
2 salsicce,
rosmarino,
marsala secco,
olio e.v. biologico,
sale e pepe q.b.
Procedimento:
tagliare le salsicce a rondelle sottili, metterle in un tegame con l’olio e il rosmarino per farle insaporire.
Una volta rosolate aggiungere il marsala secco.
Lessare la pasta al dente versarla nella padella per saltarla e condirla con l’intingolo fatto e parmigiano reggiano.
