Ingredienti per tante persone:
3000 g di trenette
2000 g di porro
2000 g di salsiccia
2500 g di panna
500 g formaggio grattuggiato
300 g vino bianco
200 g olio di semi
sale e pepe q.b.
Procedimento:
Faccio rosolare la salsiccia nell’olio di semi, bagno con il vino bianco e faccio evaporare. Aggiungo la panna, regolo di sale e pepe. Intanto in una padella faccio dorare il porro tagliato finemente. Quando il sugo sarà pronto salterò le trenette cotte al dente con del formaggio grattuggiato, impiatto e sopra metto il porro tagliato a rondelle e dorato. Il piatto è pronto.
